基本信息出版社：青岛出版社
页码：159 页
出版日期：2008年05月
ISBN：7543644835/9787543644830
条形码：9787543644830
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：营养保健系列

内容简介 本书详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中同时还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的大脑。
目录
大脑与健脑饮食
健脑食物与健脑菜
1 粳米
2 核桃仁
3 菠菜
4 胡萝卜
5 黄花菜
6 大蒜
7 柑橘
8 香蕉
9 菠萝
10 猪脑
11 鸡肉
12 鲭鱼
13 海鳗
14 牛奶
15 鸡蛋
健脑益智的细节与方法
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