基本信息出版社：内蒙古科学技术出版社
页码：293 页
出版日期：2004年01月
ISBN：7538011684
条形码：9787538011685
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：畜禽生态养殖新技术丛书；国家级农业高信技术产业示范区推荐用书
内容简介 全书共分九章，系统地介绍了国内外肉鸡业发展现状、主要肉鸡品种、肉种鸡及肉仔鸡饲养管理、肉鸡营养与饲料资源、肉鸡主要疾病及其防治、肉鸡场设施与环境以及鸡肉生产与卫生等方面知识，以期为规范肉鸡业生产提供参考。《舍饲肉鸡》编著者不但具有扎实的理论基础，而且具有十余年的鸡场生产及经营的实际经验，因此《舍饲肉鸡》内容更具科学性和实用性。书中引用了同行业专家、学者大量文献，在此向化们致以诚挚的谢意。
《舍饲肉鸡》内容详实、具体、实用，图文并茂，适合于肉鸡场、养殖户及基层畜牧兽医工作者应用，也可作为畜牧兽医专业毕业学生步入实践的参考用书。
目录
第一章 肉鸡生产概况
第一节 肉鸡产业的发展
第二节 现代肉鸡生产的特点
第三节 国内外肉鸡业现状及展望
第四节 我国肉鸡生产中存在的问题和建议
第二章 肉鸡品种
第一节 肉鸡的品种分类
第二节 肉鸡品种
第三章 肉种鸡生产管理
第一节 雏鸡的管理
第二节 育成鸡的饲养管理
第三节 产蛋鸡的饲养管理
第四节 种公鸡的饲养管理
第四章 肉仔鸡生产
第一节 肉仔鸡生长发育和饲养特点
第二节 肉仔鸡饲养方式
第三节 肉仔鸡饲养条件
第四节 肉用仔鸡管理要点
第五章 肉用种鸡繁殖
第一节 鸡的人工授精
第二节 种鸡的孵化
第六章 肉鸡营养与饲料资源
第一节 肉鸡的生理特点
第二节 肉鸡的营养需要
第三节 肉鸡饲料资源
第四节 肉鸡日粮配制
第五节 肉鸡配合饲料的加工
第七章 肉鸡的疾病防治
第一节 肉鸡传染病及其预防
第二节 肉鸡常见病毒性传染病
第三节 肉鸡常见细菌性传染病
第四节 肉鸡营养代谢病及其他
第五节 肉鸡寄生虫病
第六节 肉鸡中毒性疾病
第八章 肉鸡生产设施与环境
第一节 肉鸡的饲养环境与环境工程设计
第二节 肉鸡场选址与布局
第三节 肉鸡舍建筑设计
第四节 肉鸡饲养设备
第五节 肉鸡生产的环境控制
第九章 鸡肉生产与卫生
第一节 鸡肉营养
第二节 宰前检疫与卫生
第三节 屠宰加工厂的卫生要求
第四节 屠宰工序与卫生
第五节 肉鸡的分割与冷藏
第六节 鸡肉产品的卫生检疫
……
序言 肉鸡养殖业由于其饲养周期短，料肉比低，饲养效益显著而被誉为“速效”畜牧业，是现代畜牧产业的重要组成部分。我国自20世纪80年代引进国外优良肉鸡杂交配套品系以来，肉鸡养殖业飞速发展，鸡肉产量已居世界第二位。肉鸡业已成为出口创汇以及农民致富奔小康的重要农业生产方式，但其快速发展亦带来一些负面影响，表现为整个行业无统一规划、区域发展不平衡、饲养管理技术相对落后、疫病普遍流行以及产品卫生状况差等问题，这些问题的存在严重制约了肉鸡业的健康发展，尤其是我国加入WTO后，肉鸡养殖业更是面I临前所未有的机遇和挑战，生产“绿色”对人体无危害食品已成为肉鸡业生产的必然趋势。
本书便是应此现状和趋势而编写。全书共分九章，系统地介绍了国内外肉鸡业发展现状、主要肉鸡品种、肉种鸡及肉仔鸡饲养管理、肉鸡营养与饲料资源、肉鸡主要疫病及其防治、肉鸡场设施与环境以及鸡肉生产与卫生等方面知识，以期为规范肉鸡业生产提供参考。本书编著者不但具有扎实的理论基础，而且具有十余年的鸡场生产及经营的实际经验，因此本书内容更具科学性和实用性。书中引用了同行业专家、学者大量文献，在此向他们致以诚挚的谢意。
在编写过程中，西北农林科技大学2000级在读硕士武会娟及动科院种鸡场尚淑惠、刘愿斌、杨秋梅等给予了热情的支持和帮助，在此我们表示衷心的感谢。
文摘 一、育成鸡的饲养方式
1．地面平养：指地面全铺垫料（稻草、麦秸、刨花等），料槽和饮水器均匀地布置在舍内，饲料槽、水槽相距在3米以内，使鸡有充分采食和饮水的机会。
2．栅养或网养：指育成鸡养在距地面50～60厘米左右高的板条栅或金属网上，粪便直接落于地面，不与鸡接触，这种饲养方式有利于舍内卫生，降低球虫的发病率。栅上或网上养鸡，其温度较地面低，在育成的前期应适当提高舍温，防止鸡相互挤堆从而压死造成损失。
3．栅地结合饲养：以舍内面积1／3左右为地面，2／3左右为栅栏（或网上）。这种饲养方式有利于舍内卫生和鸡的活动，减少腿病的发生，提高鸡舍利用率，增加鸡的饲养只数。
4．笼养：指育成鸡养在专用的分层育成鸡笼内，这种笼与育雏鸡笼相似，只是较育雏笼高，底网眼大。分层育成鸡笼一般为2～3层，每笼可养10～20羽鸡。
二、育成鸡的饲养
1．育成鸡的饲养特点：鸡进入育成期后，蓄积脂肪的能力增强，性腺发育加快，要进行适时的限制饲喂，以防止育成期过肥而影响日后繁殖性能。在日粮的调制上，应降低蛋白质和能量的供给量，同时注意供给充足的矿物元素。