基本信息出版社：人民军医出版社
页码：284 页
出版日期：2009年11月
ISBN：7509131111/9787509131114
条形码：9787509131114
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文

内容简介 《微量元素与保健》作者参考大量医学文献，结合自己的实践经验和研究成果，详细阐述了微量元素的基础知识，对人类健康的影响及应对措施。全书共11章，包括微量元素的基本概念，食物含量与合理补充，微量元素与中医药，微量元素与不孕不育、优生优育和儿科病防治，微量元素与抗衰老和老年病防治，微量元素与各系统疾病发生发展的关系和防治方法，以及微量元素的研究进展等。《微量元素与保健》内容丰富，阐述简明，对普及微量元素基本知识，增强保健意识和提高疾病防治水平，具有很好的指导性和实用性。适于广大群众、特别是育龄夫妇和中老年人阅读参考，亦可供临床医师、药师和基层医务人员参阅。
编辑推荐 《微量元素与保健》：机体内任何一种微量元素都有一个理想的生理效应限度，低于或超过某一限度，都会引起生理功能的异常，甚至会导致严重疾病。
目录
第1章 概论
第一节 基本概念
一、什么是微量元素
二、什么是必需微量元素和毒性微量元素
三、什么是宏量元素
第二节 微量元素与补给
第三节 微量元素与营养学
一、地球环境化学因素对饮食微量元素的影响
二、食品加工精制影响微量元素含量
三、食品搭配不同影响微量元素吸收
四、年龄及微量元素状态影响微量元素吸收利用
五、微量元素间的相互作用．
六、饮食微量元素的需要量

第2章 微量元素与中医药
第一节 中药微量元素与中药分类
第二节 微量元素与中医的性味归经

第3章 微量元素与不育症
第一节 微量元素与男性不育症
一、锌（Zn）
二、铜（Cu）
三、锰（Mn）
四、铁（Fe）
五、硒（Se）
六、铷（Rb）
七、氟（F）
八、其他元素（宏量元素）
第二节 微量元素治疗男性不育症的临床应用
一、锌制剂
二、富含微量元素的中药方剂
第三节 微量元素与女性不孕症
一、微量元素缺乏可导致不孕
二、毒性微量元素导致女性不孕

第4章 微量元素与怀孕
第一节 妊娠期妇女对微量元素（含宏量元素钙、镁）的需求情况
一、铁的供给
二、锌的供给
三、碘的供给
四、铜的供给
五、硒的供给
六、锰的供给
七、钙的供给
八、镁的供给
第二节 微量元素摄入不当影响胎儿发育
一、锌摄入不足带来的危害
二、铜摄入不足带来的危害
三、铁摄入不足带来的危害
四、锰摄入不足带来的危害
五、碘摄入不足带来的危害
六、硒摄入不足带来的危害
七、铅对胎儿发育的影响
八、镉对胎儿发育的影响
九、汞对胎儿发育的影响
十、锂对胎儿发育的影响
十一、砷对胎儿发育的影响
十二、其他微量元素对胎儿的影响

第5章 微量元素与优生优育
第一节 微量元素与优生
一、妊娠期对微量元素(含重要宏量元素)的需求情况
二、微量元素摄入不当影响胎儿发育
第二节 微量元素与优育
一、大力提倡母乳喂养
二、正确选择好辅助食品

第6章 微量元素与智能
第一节 微量元素缺乏与婴幼儿智能低下
一、锌缺乏对婴幼儿智能的影响
二、铜缺乏对婴幼儿智能的影响
三、铁缺乏对婴幼儿智能的影响
四、碘缺乏对婴幼儿智能的影响
五、其他微量元素缺乏对婴幼儿智能的影响
第二节 微量元素过量与智能的关系
一、铅对儿童智能的影响
二、汞对儿童智能的影响
三、锰过量对儿童智能的影响
四、铁过量对儿童智能的影响
五、氟过量对儿童智能的影响
六、铝过量对儿童智能的影响
七、铜过量对儿童智能的影响
八、其他微量元素过量对儿童智能的影响

第7章 儿童微量元素不足与多发病
第一节 营养性锌缺乏病
一、营养性缺锌的常见病症
二、营养性缺锌病的治疗
第二节 营养性缺铁与小儿多发病
一、贫血
二、免疫功能低下
三、机体功能降低
第三节 营养性缺硒与小儿多发病
一、小儿克山病
二、小儿大骨节病
第四节 氟缺乏与小儿龋齿
第五节 其他微量元素营养缺乏与小儿多发病

第8章 微量元素与抗衰老
第一节 长寿与环境及饮食中微量元素的关系
一、长寿地区自然条件特点
二、长寿地区饮食及营养特点
第二节 长寿老人体内微量元素谱特点
一、血液中微量元素特征
二、头发中微量元素特征
第三节 诸因素在判断长寿中的地位
一、诸因素影响长寿判断的准确率
二、与长寿有显著关联的微量元素
第四节 微量元素与机体免疫力的关系
第五节 微量元素与抗脂质过氧化
第六节 微量元素与内分泌功能
第七节 衰老与微量元素
一、有利于抗衰老的微量元素
二、不利于抗衰老的微量元素

第9章 微量元素与老年健康
第10章 微量元素与疾病　
第11章 微量元素研究进展与临床意义
……
序言 自从发现人体缺铁会引起贫血、缺碘会引起甲亢和智能低下、缺硒会引起心血管疾病和癌症以来，人们逐渐认识到微量元素在维持机体生理功能平衡方面起着举足轻重的作用。事实上，机体内任何一种微量元素都有一个理想的生理效应限度，低于或超过某一限度，都会引起生理功能的异常，甚至会导致严重疾病。例如被誉为“生命火花”的锌，当缺乏时可引起机体发育不良，对疾病的免疫能力下降，引起多个系统的疾病，如感冒、厌食、生育功能不良、骨科疾病、癌症、艾滋病等；而当过量摄人锌时，则会引起贫血、水肿、发热、中枢神经功能失调等。但由于微量元素对人体的影响是一个缓慢的过程，以致很多人对它的重要性仍认识不足。为此，我们参考众多文献，结合自己的经验体会，编写了这本《微量元素与保健》，以期对广大读者的健康长寿和提高下一代的身体素质有所帮助，同时也为医药工作者、特别是基层医务人员提供一些参考知识。
由于微量元素对保健和医治疾病的研究是一门新兴学科，加之作者经验不足，书中如有缺点错误，恳请读者批评指正。
文摘 插图：


人的智能来源有两种：一是先天智能，由遗传基因决定；二是后天智能，由接触外部环境学习而得。人们普遍认为先天智能即所谓天赋是不可改变的，因为他是由父母遗传基因决定的；至于后天智能，则由学习条件或学习环境决定的。这种观点有一定的道理，但不够确切。先天智能也是可以改变的，变化主要发生在从受精卵开始到胎儿神经系统初步形成这一关键时期。影响因素很多，如某些药品、病毒、微量元素等，均可影响胎儿神经发育。所以说天才的孩子未必都是天才。微量元素对后天智能的影响也很大，可以涉及到任何年龄的人群。从临床资料来看，微量元素导致的智能障碍以器质性居多，并且方式是多种多样的。微量元素对精神、智能的影响主要是通过干扰大脑中枢神经系统的生理功能。经验证实，与精神疾患有关的微量元素有：铁、锌、铜、锰、钴、锶、锡、氟、碘、铅、镉、汞、砷、铝、锂等。
锌是大脑的必需微量元素。急性缺锌可致神经心理上的障碍。嗜酒者、癫痫、某种精神分裂症、痴呆患者血锌浓度低。锌在脑中之所以重要，是因它影响着去氧核糖核酸—NA）的合成，染色质结构和细胞分裂。