基本信息出版社：湖南科学技术出版社
页码：283 页
出版日期：2006年10月
ISBN：7535747329
条形码：9787535747327
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

编辑推荐 《话说湖湘饮食》这本文集，收入了作者有关饮食文化的散文、随笔和论文共约80篇。这些文章，绝大部分都发表于海内外大型的烹饪杂志上。湖南文史馆馆长9l岁的陈云章老先生，对这些文章的评价是：“说古论今，渊源有致；解牛操勺，能成一家。”这是相当公允、精当的概括和评论。
目录
湖南之酒古今谈
湖南的名茶
我喝过400年前的陈茶
湖南之鱼
杜甫诗中的鱼
岳阳鱼宴记盛
……