基本信息出版社：中国农业科技出版社
页码：180 页
出版日期：1999年01月
ISBN：7801196864
条形码：9787801196866
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开

内容简介 本书为“食品质量安全检验丛书”之一，主要介绍酒类产品基本知识、检验基本知识、产品标准、常用分析仪器和各种检验方法及数据处理技术。本书内容兼顾了初、中、高级检验人员的不同需求，既有检验基础知识和一般操作技能，又有各种操作经验和技巧，还有各种问题的处理注意事项及产品的真伪鉴别知识，内容丰富，集知识性、专业性与应用性于一体。
编辑推荐 本书为“食品质量安全检验丛书”之一，主要介绍酒类产品基本知识、检验基本知识、产品标准、常用分析仪器和各种检验方法及数据处理技术。本书内容兼顾了初、中、高级检验人员的不同需求，既有检验基础知识和一般操作技能，又有各种操作经验和技巧，还有各种问题的处理注意事项及产品的真伪鉴别知识，内容丰富，集知识性、专业性与应用性于一体。
目录
第一章 我国白洒产业现状
第一节 我国现时白酒产业政策
一 限制是为了发展
（一）国家政策限制量的发展
（二）白酒行业需要哪些转变
（三）学会弹钢琴
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