基本信息出版社：内蒙古人民出版社
页码：228 页
出版日期：2009年01月
ISBN：9787204097593
条形码：9787204097593
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：健康养生秘典系列
图书品牌：北京成功无限

内容简介 《不生病的吃法》告诉读者错误的饮食观念让我们每天吃进大量的非健康致病毒害物质，“你，就是你所吃食物的产品！”“服毒”怎么能不生病呢？其实，人类完全可以靠适当的饮食，加上心智的提升，达到身心的全面健康。
1.疾病是我们吃出来的；
2.癌症的预防必须从饮食入手；
3.酸性体质是百病之源；
4.饮食也要顺应天时；
5.为什么说素食让人更健康？
6.瑜伽修行者的饮食方法；
7.最美昧的素食菜谱。
相信你在读完《不生病的吃法》后，将会懂得如何通过改变饮食习惯让自己生活得更加健康快乐。 投稿信箱：bjcgwx@yahoo.com.cn
编辑推荐 《不生病的吃法》是来自民间的健康智慧，秘传百年的养生秘籍，中国优秀健康图书，人体是最好的药库，自己是最好的医生，食物是最好的药物，健康是最大的财富。全国十大健康报刊、全国十大健康网站鼎力推荐。
错误的饮食观念让我们每天吃进大量的非健康致病毒害物质，“你，就是你所吃的食物的产品！”“服毒”怎么能不生病呢？
只有严格控制酸性食物的摄入，从源头上堵住促成酸性体质的条件，并且改掉生活中的不良恶习，养成健康的饮食习惯，这才是远离酸性体质达到人体酸碱平衡的有效途径。
如果我们希望身体健康、抵抗力强、远离疾病，那就要多摄取碱性食品，因为碱性食品会创造我们的好体质。
真正的健康之道是了解疾病的预防，防患于未然。即使已经是病患在身，也应该了解患病的前因后果，才是明智之举，才不致于白生病、白受折磨、白花钱，在教训l中汲取经验、明了宇宙人生的真相，坏事也能变成好事，从此若能拥有健康、快乐、幸福的生活，亦是人生一大幸事。
给现代都市人的绿色养生宝典
错误的饮食方式是体质变弱的根源，病从口入吃出健康，让你远离癌症的饮食方式，给自己和亲人朋友最好的礼物，疾病是我们吃出来的，健康也是我们吃出来的，酸性体质是百病之源，要告别酸性体质，最好的方法是吃素，吃素不仅让你身体健康，更能让你更加美丽、聪明和有智慧，只有懂得顺应天时，我们的人生才会幸福快乐，选择素食，我们的身体会更健康，人生会更快乐。
目录
第一章 一份轰动性的营养报告
第二章 疾病是我们吃出来的
健康和疾病都是吃出来的
长期错误的饮食导致体质衰变
到底吃什么才健康
疾病的真正原因是食物慢性中毒
生食排毒法，生食排毒养生方
一日三餐吃什么
让你的生命更美丽

第三章 预防癌症，从餐桌入手
癌症是怎么来的
肉食与癌症有正相关
素食是如何防癌的
素食——癌症的克星

第四章 错误的饮食会导致衰变
防止形成酸性体质
酸性体质的主要体现
食物是最好的药物
吃素不会营养不足
素食不会导致体力差
儿童也适合吃素吗？
为什么“美国最聪明的儿童”成为素食者
素食让老人更加长寿

第五章 顺应天时的健康饮食
随顺自然就是最好的方法
夏三月时令果蔬养疗食谱
冬三月时令果蔬养疗食谱
你要知道的营养常识
食物归类参考
食物调配的原则
合理营养是健康的硬道理
酸、碱性食物的比较
你是酸性体质吗？

第六章 素食，让你的身体更健康
素食：健康最有力的保证
素食对我们身体的好处
素食是祛病延年的良方
吃素的十大好处
素食者骨质更硬朗
清淡素食可以长寿
素食全面改善消化问题
素食同样补钙
午餐多吃素食可防犯困
吃素少患肾病、痛风、关节炎
要想身体好，素食“三宝”不可少
甘薯是防癌的最佳食物
素食也可以”冬补”
奇！乾隆治便秘竟然用红薯
芹菜是降压良药
前列腺炎患者多吃苹果汁
爱迪生为何吃素
赵朴初的“养生信”
五谷杂粮是最好的补药

第七章 素食，让女人更美丽
女人的美丽是吃出来的
吃素等于爱美丽
素食，使女人更漂亮
素食，明星们的保养秘方
粗粮吃出细腻光亮肌肤
巧吃山药，营养又塑身
冬吃柚子帮助女人健体养颜
木瓜滋润：争做完美女人
素食让女人皮肤更美丽
为什么素食是减肥良药
吃出曼妙的小蛮腰
瘦身祛脂的蔬菜
轻松美白的十种爽脆蔬菜
菠菜：养颜美肤功效需知
吃素如何让皮肤光滑
豆腐吃出完美翘臀
海藻——女性的健康食品
6种素食瘦身
姜培琳：不吃肉的女人生活有滋味
世上最聪明的素食女人

第八章 漫谈瑜伽饮食
瑜伽修行者的饮食主张
奇特的饮食法
神奇的断食..瑜伽断食法
适合瑜伽练习者食用的饮食元素
如何安排练习瑜伽前的饮食
世界最古老的医学提倡的简易姜汤作法
瑜伽饮食：培养良好的饮食习惯
第九章 最美味的素食菜谱
第十章 名人与素食
素食名人录
名人谈素食
……
序言 如今，人们的生活都进入了一个节奏快，心理压力大的时代，疾病的侵入和形成随之也大大的提前。如何健康养生？这是我们每个人都应该重视的问题。可惜，有很多人虽然知道健康养生的重要性，却不知道从何入手。为此，我们特别编辑出版了这一套面向广大老百姓的《健康养生秘典》。
《健康养生秘典》是一套总结了我国历代医学名家和养生专家在防病及养生方面的宝贵经验与心得的丛书。该丛书全面、系统、通俗易懂地阐明了防病养生的医学原理、原则和方法。它面向一般大众，行文亲切易读、内容实用丰富，能让普通读者能很快了解健康的真谛，给生活增添快乐。
该丛书的作者有的是享有盛誉、长年工作在教学、科研和临床第一线的医学名家，有的是在秉承家学和前辈精髓的基础上进行发扬光大的一代良医，有的是久病成医的潜修医学之士，有的是亲尝山野百草之后以修养身心为人生追求的“得道高人”。尽管自古盛行“医道不外传”，但在该丛书中，他们把自己防病养生方面的独到秘籍详尽无遗地奉献给广大众生，以期减轻世人的身心病苦，增进世人的健康快乐，这种精神确实令人敬仰。在此对他们表示深深的谢意和敬意！
《健康养生秘典》系列丛书，目的是帮助普通大众积极预防疾病、尽早消除潜藏在肌体中的病因，做到未病先防，小病自医，实现强身健体和延年益寿的预期效果。希望大家在平时更多地关注健康和养生，而不是等到有了病才来关注它。另外，我们还需说明，如果自己的身心不是“未病”的状态，而是急病、重病和趋于复杂的疑难症，那么这时候还是要及时到医院相应的部门确诊治疗。“急病到医院，未病自己防”，这样才能确保自己的身心健康，这正是该丛书所倡导的科学、理性的养生保健之理念和方法。
我们恳请各界有志于传授健康养生之道的同仁们和读者大众踊跃为该丛书提出各种有益的意见和建议，让我们每一个人都能够更加健康、快乐的享受美好的人生。同时，本丛书由于时间仓促、编者能力有限，难免存在一些问题和不足，希望读者朋友提出自己宝贵的意见。
文摘 美国国家癌症学院的统计指出，十个罹患最常见癌症的病患里，有八个直接与平时的饮食有关。也就是有80％常见癌症的罹患因子，来自错误的饮食。
根据癌症病人饮食习惯的追踪研究，美国国家癌症学院建议美国民众：一个人如果采取低脂肪的饮食习惯，可以降低百分之五十到百分之九十罹患癌症的机率。若不幸罹患癌症，这种饮食习惯也能降低癌症病人百分之三十五到百分之四十的死亡率。
高动物性的饮食结构，与罹患癌症的比例关系，并不只有在目本与北美洲国家被观察到，在全世界许多国家，都呈现同样的结果，这样的现象应该不是一种巧合。动物性食品还存在着另一问题，那就是促使青春期的早发。
根据世界卫生组织的数据显示，1840年西方妇女平均的青春期年龄是17岁；然而到了1980年时，却提早到11岁，近年来青少年青春期更有提早的趋势，这个变化也是饮食习惯所造成的。与今日相比，百年以前高肉类、高脂肪的饮食确实是很少的，而根据相关的研究数据显示，动物类食品会刺激增加体内雌性激素的水平，进一步使青春期提早到来。研究证实，早发青春期与较高的乳腺癌罹患风险有着密切的关联。
值得注意的是：一个人的青春期越短，意味着他的寿命越短。（国际上有个标准，寿命为发育成熟年龄的5-7倍。）
知名的康乃尔大学肯伯教授，在1981年到1987年期间，曾经到中国调查饮食习惯与疾病之间的关系，这项追踪研究所采集的样品涵盖了65个县，每县抽样1 00人，也就是有6干5百个人，参与了这项长期的追踪调查。在经过长达七年的连续追踪，肯伯教授得出这样的结论：饮食当中脂肪的含量越少、吃得越素的人，血液中所含雌性激素的水平就越低；成人罹患癌症、冠心病、骨质疏松与肥胖症的发病率也相对显著减少。本项研究结果发布之后，造成美国社会很大的震撼与关注。肯伯教授的这份研究报告，还获得了中国卫生部的肯定，并授予“科技进步～等奖”。
然而，我们发现近年来国人的健康状况已经悄悄地发生了变化。北京协和医院调查显示，北京市罹患癌症的人口，从1955年到1999年，整整增长了5.2倍。这么高的增长率，问题到底出在哪里？我们仔细观察，这五十年来，我们的饮食结构已经发生很大的变化，调查中指出，北京市在上世纪七十年代以前，罹息大肠癌的比例，每十万人当中还不到十人，八十年代则增加到二十人，九十年代有二十四人，然而惊人的是，到了两千年，这个数字竟然攀升到六十人。关于大肠癌的起因，爱尔兰医师丹尼斯波基博士曾作了一系列相关的
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