基本信息出版社：广东旅游出版社
页码：125 页
出版日期：2006年01月
ISBN：780653766X
条形码：9787806537664
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

作者简介 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业。中医药膳教授，主任药师，“中国药膳学”创始人，在国内外报刊上发表论文300余篇，并出版100余部药膳々著，其代表作有：《中华饮食文库》丛书中的《中国药膳大典》(1999年)，320万字，为国家“八五”重点图书；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》1987年获四川省优秀科普作品一等奖，并连同他的其他七部药膳专著被成都市博物馆收藏：《大众药膳》(1984年)，荣获1984、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社水云社出版的《中国药膳菜谱》(日文，1986年)、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992年)等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。广东经济出版社在出版其《中国药膳与食疗精粹系列》丛书时，称彭教授为中国药膳学鼻祖，通过精心打磨的药膳颇具针
编辑推荐 煲一锅好汤，喝出美丽和健康！本书由“中国药膳学”创始人、著名药膳专家彭铭泉教授主编。全书包括“四季养生汤水”、“祛病调养汤水”、“清肝润肺汤水”“补肾健脾汤水”、“滋阴养颜汤水”、“孕产妇营养汤水”等六方面的内容，图文并茂地介绍了百余道有利于身体健康的汤煲的制作方法。
目录
第一章 四季养生汤水
洋参鲫鱼汤
山药胡萝卜仔鸭汤
二冬鲈鱼汤
麦冬北沙参鹌鹑汤
首乌羊盯汤
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