基本信息出版社：中国农业出版社
页码：132 页
出版日期：2004年12月
ISBN：7109092631
条形码：9787109092631
版本：第1版
装帧：平装
开本：大32
正文语种：中文

内容简介 《茶享》一书分别从“茶史”、“茶叶”、“茶道”、“茶艺”、“茶馆”、“茶具”六个部分，阐释了茶的源流与历史、茶壶与茶道、茶的功用与健康等精深的中国茶文化。《茶享》一书主要介绍了我国的茶文化，从茶的起源，茶的历史讲起，述说了我国渊源的茶历史。接着有介绍了茶的种类，茶的制作，茶具的选择等等。《茶享》一书适合于茶文化、茶艺爱好者阅读。
作者简介 舒惠国，毕业于浙江农业大学，后从事农业科研作，高级农艺师。 现任全国人大常委会委员、农业与农村委员会副主任委员，中国农学会副会长，中国农业专家咨询团成员，中国社科院农村发展研究所特邀研究员，中国林科院名誉研究员等职。 陈志勇，毕业于南京农业大学，热爱农业，关注农村发展，多次参考农业政策调研。现就职于国家人事部办公厅。刘梅，毕业于北京教育学院美术教育专业，长期从事美术设计和新闻摄影工作。现任中国人事报刊社美术编辑，记者。
目录
茶史
　茶树起源
　“茶树王”
　烹茶艺术
　茶的历史
　茶的传播
　中国茶区
茶叶
　茶叶命名
　茶叶分类
　名茶荟萃
　茶叶制作
　茶叶品评
　茶叶贮存
茶道
　茶道渊源
　中国茶道
　日本茶道
　韩国茶礼
茶艺
　饮茶风俗
　古今名人与饮茶
　功夫茶艺
　民俗茶艺
茶馆
　杭州茶馆
　成都茶馆
　广州茶楼
　港人喝茶
　澳人饮茶
　台湾品茶风
茶具
　中国茶具
　茶具演变
　金属茶具
　瓷质茶具
　紫砂茶具
　玻璃茶具
　竹木茶具

……
文摘 茶树起源
茶树究竟源于何处，常为茶人所研讨，但根据地处我国西南的云、贵、川高原气候和生态条件，以及地质的变化和古历史的考证，则不难辨明。经地质学家、植物学家考证，我国云贵高原的许多地区没有受到第四纪大地环境变化的影响，没有受到冰川的侵爱，因而保存有很多世纪古态的动植物，山茶科的茶树也得以保存下来。现今已发现的山茶科23属380多种中，就有15属260多种原产于我国，而茶属中100多种，其中有半数以上是我国西南地区发现的。但随着自然条件和时代历史的不断演变，茶树也同其他生物一样，处于不休止的运动之中，发生了巨大的变化。从起源到传布也是有一定的规律的。据唐代陆羽《茶经》一书中记载，要种茶树应到“南中”去取茶籽。根据史书记载，“南中” 泛指今之四川南部和滇、黔二省。可见茶树的起源中心，在云贵高原及其邻近的川、桂、湘等边区，就是古代巴蜀国的所在地，也是少数民族居住的地方的说法，是比较合理的。