基本信息出版社：安徽科学技术出版社
页码：54 页
出版日期：2004年01月
ISBN：7533729137
条形码：9787533729134
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：美食良方丛书

内容简介 美食良方丛书。 本书的营养配餐方剂，既有古方，又有创新方；每个配方根据药食性味、功能、特点、营养成分，科学配伍；这些方剂菜肴、汤羹、饮品的所用药物在中药店都可购到，所用肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，其保健要求、效果，可根据各家庭情况选用。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，是一本推广营养配餐的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。

目录
1 核桃仁炒豇豆
2 百合炒冬苋菜
3 核桃炒三丁
4 昆布炒豆芽
5 山药炒肉片
6 菊花蘑菇炒肉片
7 菊花炒鱼片
8 枸杞烧豆腐
9 桑葚烧海参
10 归芪鱼翅
11 何首乌烧鱼翅
12 八角烧鸡翅
13 金蝉烧肉丸
14 川明参烧鲫鱼
15 陈皮烧虾
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