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已经有了 基本信息出版社：首都师范大学出版社
页码：299 页
出版日期：2006年12月
ISBN：7810649167
条形码：9787810649162
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
丛书名：中国成语文化书系
作者简介 朱瑞玟，著名学者，主攻成语研究与佛学研究。有《实用写作成语辞典》(意序)、《成语探源辞典》等独具创意的工具书，还有《佛教与成语》、《书法与成语》、《酒文化与成语》等专著，蜚声大陆与台湾，以及加拿大、新加坡等国家，中外学术界盛赞朱瑞玟的作品“知识性、趣味性、文化性、实用性四者兼备”。
朱瑞玟于1963年入读首都师范大学中文系，后在北京电信教育培训中心任教，是该中心文史哲教研室主任、职称评审委员。曾为中国政法大学研究生院编写《司法文书写作教程》、为北京成人教育学院编写《说明文写作》，并先后兼任北京史地民俗学会理事、《北京青年报》通讯员、《卫视周刊》电视剧评论主笔、《佛教文化》编辑部主任。
编辑推荐 《南史朱异传》记载，梁武帝萧衍曾经对臣子们说：“我国家扰若金瓯，无伤缺。”由此开始，国土完整就叫做“金瓯无缺”。乾隆皇帝曾用黄会、珍珠、宝石，制做一个精美的“金瓯永固”金杯，表现了他永保一统江山的愿望。
本书从中国酒文化史人手，从“酒名”、“酒具”、“酒香”、“酒色”、“酒肴”、“酒量”、“酒功”、“酒过”、“酒趣”、“酒喻”、“酒祭”、“酒别”、“酒帝王”、“酒文人”等14个方面，对于这些成语进行剖析，使读者全面了解中国酒史与酒文化现象，并从中透视这个历史、这种文化现象与汉语成语之间的关系。
目录
总论从酒文化看成语，从成语看酒文化
一 酒之种类，难以枚举
——与酒名有关的成语
匕鬯不惊／007 醴酒不设／008青梅煮酒／009 闻雷失箸／009 青州从事／010
平原督邮／010 化为鸟有／010
二 美食不如美器
……
文摘 书摘
中国酒的酒名形形色色、五花八门。有的酒以酿造人命名，有的酒以酿
造的原料命名，有的酒以酿造的水源命名，有的酒以酿造的时间命名，有的
酒以酿造的地点命名，有的酒以酿造的方法命名，有的酒以味道命名，有的
酒以颜色命名，有的酒以用途命名，有的酒以饮酒的场合命名，有的酒以酿
酒作坊的字号命名。
著名的“杜康酒”，就是以酿造人命名的一种酒。《说文解字巾部》
中
说：“古者少康初作箕帚、秫(shu)酒。少康，杜康也。”这段话指出：古
代有一个名叫少康的人，又叫杜康，发明了簸箕、扫帚和高粱酒。
“菊花酒”，是以酿造原料与饮酒场合命名的。《西京杂记》卷三中记
载：
“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉。故谓
之菊花酒。”(意思是：第一年的秋天，当菊花瓣舒展开来的时候，把花和
茎、叶一起采下来，与黄米混合在一起酿酒；到第
二年九月九日菊花再一次开放的时候，酒酿熟了，
人们就在菊花前面一面赏花一面饮酒。)
“古井酒”，是以酿造的水源命名的酒。取水的
井，是南朝梁大通四年(公元532年)开凿的，距
今天已经将近1500年了。清代乾隆年问有一种“薛
涛酒”，也是以酿造的水源命名的酒。薛涛，本是唐
代一个乐妓的名字。她出生于长安，幼年时随父亲
人蜀。由于薛涛的诗写得好，名气很大，被人们称
为“女校书”。这位女校书入蜀以后，居住的地方有
一口井，她平时饮用的就是这口井的水，后人因此
把这口井叫做“薛涛井”。从这口井取水酿造的酒，
就叫做“薛涛酒”。
“女儿红”和“状元红”，是以酿造的时间与用途命名的酒。《南方草
木
状草曲》中说：“南人有女，数岁，即大酿酒”，“女将嫁，乃发陂
(bei)
取酒以供宾客，谓之女酒”。(意思是：南方人生了女儿以后，在女儿只有
几
岁时就大量酿酒，埋在地下；当女儿出嫁的时候，从地下把酒挖出来招待宾
客，所以叫做“女儿红”(也叫“女儿酒”)。如果是给儿子酿造的酒，就叫
做“状元红”。)
“君山酒”，是以酿造地点命名的酒。庾穆之在《湖州记》中所说的“
君
山有美酒”，(意思是：“君山地方出产美酒”。)
“抱瓮酒”，是以酿造方法命名的酒。《古今谈概汰移》里面有这样
的
记载：“羊(xiu)冬月酿，常令人抱瓮，须臾复易人，酒速
……