基本信息出版社：世界图书出版公司
页码：200 页
出版日期：2005年10月
ISBN：7506276259
条形码：9787506276252
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
丛书名：中华传统药食养生丛书

内容简介 本书从散在于历代医籍文献之中，从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中，本着继承发扬、整理提高的宗旨，对古今研究成果兼收并蓄，编著了《肉禽蛋奶养生》一书，以满足人们对养生保健食物知识的需求。
　　本书收录了兽肉类、禽肉类、禽蛋类、奶乳类等食物292种（其中，正品126种、附品166种）。分别叙述了这些食物的别名、来源、性味归经、功效主治、用法用量声生保健作用、养生保健经典方、食忌与相克等。其中收集了具有较高实用价值的愈2200首古今养生保健经典方。
需要特别提醒读者的是，虽然传统食物的养生保健功效确凿，应用范围较广，但其毕竟只是作为一种辅助的治疗手段。因此，对于危急病症，必须遵照医嘱，应用中西药物进行治疗，而不能盲目照搬本书所列养生保健方自行诊治；另外，亦切不可轻信街头巷尾所谓的“神奇偏方”、“祖传秘方”之类的东西。
　　　本书还依据有关文献，收录了个别珍稀动物，仅供参考，临床请使用代用品。

媒体推荐 书评
* 食忌与相克；
　　* 2200首养生药用方；
　　* 养生保健作用；
　　* 功效主治；
　　* 性味归经。
　　世图养生书，居家必备典。
编辑推荐 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”自古至今，如何应用食物来防病抗衰、延年益寿是人们的愿望。本书从散在于历代医籍文献之中，从当今最新报道的养生保健食物的有关资料之中，本着继承发扬、整理提高的宗旨，对古今研究成果兼收并蓄编写而成，以满足人们对养生保健食物知识的需求。
目录
第一章 兽肉类养生 1
1．猪肉 l
2．猪脂 7
3．猪心 9
4．猪肝 1l
5．猪胆 14
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