基本信息出版社：中国友谊出版公司
页码：211 页
出版日期：2005年06月
ISBN：7505720961
条形码：9797505720960
版本：第1版
装帧：平装
开本：24
正文语种：中文
丛书名：茶风系列

内容简介 茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶既博大精深，又平凡朴素。它在儒，在道，在禅；在宫廷雅室，也在草庐柴舍。
　　中国古人称喝茶为吃茶、饮茶、用茶，或品茶，那时对茶的谦卑的珍惜，说到底，是寄品格禀赋于茶，寄哲思与情爱于茶。我们对茶的认识与热爱，其实是对生命本体和大自然的认识与热爱，同时也是对生命永恒的追求和对现实生活的达观。仿佛一位谦谦君子，一位从容恬淡的智者，茶不卑不亢，不骄不躁，不温不火，几乎包含着中国文化的全部精神与本质。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。
　　铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字并与铁观音同名的长篇小说，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。
作者简介 池宗宪，就叫他茶人！
幼时，他在贵德街亭仔脚跟着捡茶的母亲认识了茶！
及长，他在茶艺馆，茶山，茶的史料堆里的找茶；茶给了他无穷灵感，写了《台湾茶街》、《铁观音》《武夷茶》《普洱茶》《我的第一本泡茶专辑》以及《一杯茶的生活哲学》等，他延伸茶趣，收藏历代茶器写成《经典茶器》。
他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，始终不改爱茶本色；再入学院进修，写茶的深层研究，第二个硕士论文写的也是茶！
他写的报导，屡获新闻奖，对他而言那是工作的肯定，写茶才是他自我的肯定。
喝普洱茶养生！买普洱茶增值！
揭开普洱茶真面貌，
教您分清茶龄真伪，
教您买对茶、存好茶
编辑推荐 一七二零年，观音托梦给安溪县老茶农魏荫，让他发现一株破土而出的茶树，魏荫将其移栽，蔓延为满山茶树，其茶叶色如黑铁，故名［铁观音］。
　　观音名茶产南峰，丛丛茶枝云雾中，茶叶香气飘万里，饮茶勿忘神茶农。
品茶可以是件轻松平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，贵在好茶、好水之外，还要有一颗对茶的好心情，才能凝精聚神细细地由茶的实体抽离出意象，才能穿透茶的种植、制作工字找到滋味与内涵！那么，深深解构茶的每一细节，便可成茶痴的基石，可惜的是，短缺了一份深入浅出对茶的认识与解析，就少了——份对茶集合天时、地利、人和多元变化的了解，就无法明了品茶原来潜藏了这许多婀娜多姿的面貌！“茶风系列”是以一份尊敬茶的心情编写筹划的！是用最浅显的文字记述茶在多元变动因素中女口何脱颖而出，并期待带给华人品饮艺术的一份清香! “茶风系列”包含以下三方面：
一、茶叶 一种茶叶一世情，每一种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事，我们依序；降“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等风行华入世界的名茶予以系统介绍，为每——种茶写传，写出她们的一世传奇！
二、茶与生活，将水煮开，置茶入壶，注汤入壶，将茶汤入杯……这一道道泡茶程序看似简单却蕴涵了如何取水、浇水、置茶的量、冲水的急慢多寡等等，都在细微中引动着茶香和滋味。
三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中国历代经典茶器中，有不少出自名窑，或在宫廷之内、或在文人雅士之间流传把玩，亦成为令人收藏主题。本系列将以中国茶器为经，以时代为纬，系统地探究每一时代品茗风格与茶器的一段不解之缘。
茶是国饮，茶香飘扬千年，你我在茶里乾坤中，有没有找到柔鲜？有没有喝了口茶而能品出她一身风情？且让“茶风系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。
目录
第一章　铁观音的身世
第二章　绿色悬案
第三章　铁观音的品种
第四章　天时地利人和
第五章　茶人合一
第六章　铁观音的全球化
第七章　命运轮转
第八章　香火和着茶香
第九章　“妙”手制观音
第十章　麻雀变凤凰
第十一章　选购铁观音的功法
第十二章　鉴赏铁观音有“撇步”
附录一　茶叶中的重要成分及其功能
附录二　铁观音茶诗茶歌
……
序言 这是华人地区、横跨两岸三地，第一本以单一茶种名称“铁观音”出版的专书！
“铁观音”说的故事，正是我深入福建省安溪县茶山实地采集的实录，在一片红土山丘上，我看到茶树生命的滋长，也看到茶农本着敬茶的心，注入每一次制茶的执着！
“铁观音”的出现，掺揉了中国民间纯厚的信仰和崇敬，一位来自抚慰信众心底不平的神——观音，竞落入凡间，成为品茗的符码，这应该是寰宇大地时空交错中，一段温柔的情事，一种常民文化反哺和信仰构连的亲切！
将“观音”泡来喝’这种情境，不正是属于人神共趣的一次相通，也彰显了茶成为国饮，成为东方世界无限魅力的源泉，伊的本尊就蕴含了无限的想像空间，以及漫天而来的浪漫和纯真？’
文摘 观音信仰的内容丰富，从性质来分，可分作显教观音、密教观音和中国化观音三大类：在图像上，这三个系统的观音形象也各具特色：显教观音信仰是以《法华经》、《普门品》、《华严经》、《观无量寿佛经》等大乘的显教经典为根据。这一系的观音菩萨图像，一首二臂，头戴化佛宝冠，手中；持莲花、杨枝、净瓶、念珠、水杯等，例如此次展出传为宋人的观音大士、传为仇英的现世音菩萨等、密教观音信仰以《十一面观音经》、《千手千眼观世青菩萨大悲心陀罗尼经》、《七胝佛母准提大明陀罗尼经》等密教经典为基础这一系的观音菩萨图像为一首多臂，或多首多臂，手中往往执持不同的器物，来帮助信众解除种种灾祸与困难。
明代民问中国化的观首信仰则以观音伪经、灵应集、宝卷、话本、传奇为依凭。这一系的观音菩萨图像多受民间文学的影响，较常见的有白衣观音、送子观音、鱼篮观音、南海观音等。
而《楞严经》《二十五圆通法门》或《法华经》《普门品》所说.观音菩萨随类应化，当时流行三十二或三十三种观音形象，成为“观世音菩萨三十二应身像”或“三十三观世音菩萨像”，其中大部分的图像不见于经典的记载，是观音信仰中国化最具体的表徵。
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