基本信息出版社：中国工人出版社
页码：158 页
出版日期：2009年01月
ISBN：7500842635/9787500842637
条形码：9787500842637
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 《防癌抗癌四季保健食谱》介绍四季气候特点，提示必要的保健方式，是防癌抗癌健康饮食的生活指南。《防癌抗癌四季保健食谱》介绍的防癌抗食谱之中，有重要的防癌抗癌元素和化合物，有较强的防癌抗癌活性。
编辑推荐 《防癌抗癌四季保健食谱》介绍四季气候特点，提示必要的保健方式，是防癌健康饮食的生活指南，《防癌抗癌四季保健食谱》介绍的防癌抗癌食谱。有重要的防癌抗癌元素和化合物和较强的防癌抗癌活性。
含大蒜素丰富的食物有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用，主要有大蒜、葱
含维生素A丰寓的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、柿椒、芹菜、莴笋叶等．
提高免疫力的食物有：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
豌豆荚和豆苗的嫩叶中富舍维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
小白菜中有人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素，其所含维生素c可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用。
高粱米有一定药效，具有和胃、健脾、消积、温中的功效。
青豆中富含皂角苷，蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列隙癌、皮肤癌、肠癌，食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
目录
前言
第一章 春季防癌抗癌保健菜
1.参竹麦冬海参汤
2.蒜苗炒肉
3.苦瓜鸡蛋
4.麻椒豆腐
5.芝麻菠菜
6.辣白菜
7.小葱拌豆腐
8.蒜泥茄子
9.青椒炒甘蓝
10.木樨肉
11.卤猪肝
12.蜜汁西红柿
13.荠菜馄饨
14.拔丝地瓜
15.火腿菊花瓣蒸豆腐
16.菊花鸡丝百合羹
17.银耳鸡蛋汤
18.果仁鸡蛋羹


第二章 夏季防癌抗癌保健菜
1.黄芪党参牛肉汤
2.全家平安
3.蚝油香豆腐
4.豆瓣鱼片
5.香煎带鱼
6.韭菜花鸡卷
7.三鲜腐脑
8.海带豆腐小丸子
9.肉碎烩豌豆
10.尖椒苦瓜肉丝
11.绿豆海带汤
12.青豆茄丁
13.红烩牛肉胡萝卜
14.粉蒸豌豆
15.长生土豆泥
16.鲜玉米煲仔排
17.麦仁小牛肉
18.青炒西瓜皮
19.红酒烩什锦素瓜


第三章 秋季防癌抗癌保健菜
1.白果干贝
2.山药芹菜鸭丝
3.扬州狮子头
4.豆豉炒豆腐
5.鲜牡蛎豆腐
6.生煸柿子椒
7.牛奶焖饭
8.清炒小白菜
9.它似蜜
10.绣球薯圆
11.萝卜缨小豆腐
12.桂花土豆球
13.五谷丰登
14.芋头炖小公鸡
15.燕麦片粥
16.杂菜拌荞麦面
17.枸杞百合炒肉丝


第四章 冬季防癌抗癌保健菜
1.五味墨斗鱼
2.葱爆羊肉
3.黑豆芡实丸子汤
4.花生桂圆红枣汤
5.金针菇红煨冻豆腐
6.萝卜牛腩煲
7.豆苗蛋饺汤
8.莲子红豆沙
9.糖醋瓦罐鱼
10.蒜烧血豆腐
11.新春快乐
12.诸葛蛋
13.大白菜小米卷
14.南瓜黄金饼
15.青菜胡萝卜烧牛肉丸
16.青红萝卜牛肉汤
17.冬虫夏草炖老鸭

第五章 预防乳腺特别推荐菜
一、关于乳腺癌
二、预防乳腺癌特别推荐菜
1.三文鱼双笋双耳汤
2.海参香菇姐妹菜花汤
3.木瓜炒肉丝
4.香菜豆腐墨鱼汤
5.大刀豆木瓜肉片汤
6.萝卜丝拌海蜇皮
7.墨鱼甲鱼炖乌鸡

第六章 各类症患者饮食参考
肺癌患者
胃癌患者
肠癌患者
肝癌患者
食道癌患者
……
序言 俗话说：“民以食为天！”这句话在中国流传了几千年，充分说明了饮食对于人们的重要。食之于人，不仅是生存的必要条件，更是人们认识和改造大自然、自我健康享受的基础。
步入现代社会，人们的物质生活得到很大改善，人们在紧张的工作中，在频繁的交际应酬中，无论是个人还是和家人和朋友，美美地享受一顿佳肴，将是一件多么惬意的事情。但是，事实上在人们的头脑中，关于日常饮食方面，却依旧存在着一些知识上的盲区。人们喜欢单纯从个人口味、爱好出发，却大多缺乏必要、科学和系统的营养知识；暴饮暴食，养成一些不良饮食习惯，导致疾病甚至是癌症的“光临”．、
我相信，没有人不懂得“有健康，才有未来和希望”这个道理。，一个人，不管他事业有成也好、家庭美满也罢，没有健康的身体，所有这些都将成为空谈。
文摘 插图：