基本信息出版社：内蒙古人民出版社
页码：240 页
出版日期：2009年01月
ISBN：9787204098026
条形码：9787204098026
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：和大师一起做
内容简介 《家常食疗，菜疗》讲述了：食物本身就具有“养”和“疗”两方面的效用。而中医则要重视食物在“养”和“治”方面的特性，《家常食疗，菜疗》收录的菜肴就具有这方面的功效。
作者简介 陈绪荣，男，汉族，1968年8月出生，湖北阳新人。国际烹饪大师、中华御厨、中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国际评委、国家高级公共营养师。
现任国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、中国食文化研究会副秘书长、中国民间菜发展研究中心主任、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、美食专家俱乐部主席、北京名人美食保健协会专家顾问、电视台美食大赛专家评委、北京中国酒店管理专家团客座教授、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。
15岁开始从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，并多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项，被湖北电视台、中央电视台多次邀请现场表演，为原中央电视台《天天饮食》节目主持人刘仪伟创办的《我爱厨房》杂志担任菜品技术顾问。被全国各大星级宾馆邀请做全国各大菜系主办的美食节。在《中国烹饪》《中国食品》《四川烹饪》《烹调知识》《东方美食》《餐饮世界》《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》《健康与生活》等品牌杂志及全国各大美食报刊上发表关于湖北菜、全国各大菜系及饮食文化发展趋势的文章等360余篇，约3000万字。
在二十多年的厨师生涯中磨练出超出寻常的厨艺、崇高的厨德。个人哲理：只有吃苦耐劳、不断创新才能立于不败之地；只有对烹饪事业的执着追求，兢兢业业的学习研究再学习，才能不断研制创新、开发中国菜。
中国厨界泰山北斗，中国烹饪协会名誉会长，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命名“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命名为“中华御厨”。其代表电子出版物有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，出版的图书代表作品有《民间创新菜》，《经典湖北菜系列》（5本），《百味家乡菜》，《下馆常点的100道菜》，《家宴高手》，《家常菜系列》（6本），《流行乡土菜系列》（4本），《自制沙拉》，《湘鄂乡土菜》等一百余种书籍。
编辑推荐 《家常食疗，菜疗》为内蒙古人民出版社出版。
目录
瓠子炖牛肉
黑豆烩蛤蜊
淫羊藿炖羊肾
鸡汤海参
虾仁韭菜包子
猴头菇烧鸡腿
羊肉末蒸扇贝
参枣饼
橘夏蒌苓红糖饮
香菇核桃仁
花生牛掌
银花蒺蔓红糖饮
椒盐真地鳖
牛尾白通枸杞汤
杏仁豆瓣鸡
麻辣鸡脆骨
大碗野鸭香
鸡蛋拌炸河虾
猪肝当归补血汤
菖蒲五味猪肾粥
白萝卜煮咸肉
青瓜玉米粒
鱼丝菜心粉丝
笋尖爆鳝片
鳜鱼参芪汤
猪皮蒸葱
杞药猪脑
香蕉冰激淋
红烧鱼嘴
银耳柿饼羹
童年小椒煮田螺
红枣炖鹿肉
凉拌蒲公英
羊肉绿豆汤
凉爽烩
花生猪蹄煲
茵陈蒿茶
大黄黄连蜜饮
冬笋烧豆苗
豆腐烧肉泥
宫保鸡丁
鹑蛋莲杞汤
鲍鱼芦笋汤
金针茯苓牛心汤
牛心红枣汤
阿胶蒸鸡肉
参枣牛心汤
牛骨髓炒米粉茶
牛骨髓地黄汤
参芪乌鸡
牛尾白通枸杞汤
羊肉糯米粥
太子羊肉羹
荷花糯米粥
归芪羊肉粥
驴肉汤
猪肾核桃参芪汤
猪脊骨炖莲藕
参芪蒸鹿肉
参归芍地蒸乌鸡
汽锅乌鸡
十全大补鸡
荷花拌火腿
驴肉枣药汤
参芪驴肉汤
卤驴肉
参杞狗肉
阿胶参枣汤
参芪兔肉汤
山药炸兔肉
芪枣猪瘦肉汤
参芪酱肘
红枣煨肘
猪肝当归补血汤
八珍全鸭
鲜虾沙姜汤
杞参茶
枸杞地麻酒
荔枝炒鸡球
龙眼红枣汤
龙眼鸽蛋汤
龙眼酒
樱桃膏
番木瓜酒
葡萄小枣糯米粥
蚂蚁黄芪散
白蚁卵炒鸡蛋
姜醋炒章鱼
姜醋拌章鱼
松子柏仁蒸鳜鱼
参归鲳鱼汤
清蒸鲥鱼
参芪红烧鲥鱼
酒酿蒸鲥鱼
鲫鱼糯饭
胡子鲶岗稔汤
胡子鲶米酒汤
香菜萝卜饮
香菜饴糖汤
枣姜葱苏汤
橄榄葱姜饮
豆腐酸辣汤
荸荠姜糖饮
金橘莲藕汤
姜酒草鱼汤
嫩姜鲢鱼片
黄酒葱豉汤
醋泡大蒜
辣椒花椒汤
葱白粥
葱豉茶
葱白五合茶
回锅肉
川芎茶
苍耳子茶
家常海参
辛夷热红茶
黄芪沙锅鹌鹑
麻婆豆腐
豆腐石膏汤
干胡萝卜汤
青椒炒甘蓝
凉拌猪肝
土牛膝板蓝根茶
熘腰花
枸杞蒸蛋
辣子蒜香骨
口水鸡
银花甘草桔梗茶
鲜威灵仙丝瓜汁
百莲酿藕
蒲公英土牛膝蜜饮
玄麦甘草桔梗茶
菠萝鸡片
鸭梨鸡片
补血羊肉汤
板栗烧肉
萝卜青果茶
山豆根蜜饮
青果噙化方
玄参青果甘草桔梗茶
豉椒炒牛蛙
竹叶麦冬茶
大蒜鳝鱼煲
罗汉果茶
巴戟核桃炖猪脬
酒焖麻雀
枸杞糯米饭
玻璃核桃仁
羊肉拌蒜
知柏地黄鸡
豆菇炒肉片
粉丝鲜虾煲
豆菜炒肉末
葱姜红糖饮
香菜粥
炒米生姜粥
神仙粥
白菜葱姜饮
芥菜豆腐汤
芥菜牛肉汤
冰糖蒸清明菜
紫苏杏仁粥
苏叶辛夷茶
芥菜银花绿豆汤
葛根葱白汤
黄豆香菜汤
银菊粟米粥
白菜萝卜饮
茼蒿冰糖饮
茼蒿菊花脑汤
花椰菜鲜梨汁
金银花粥
银菊二花粥
银花蜂蜜饮
银花芦根汤
菊花蜂蜜饮
番茄甘蔗汁
太子参薄荷茶
豆豉葛麻粥
柿桑菊花茶
薄荷糖
大海蜂蜜饮
猪肺皂刺汤
山楂桑菊茶
红枣银菊汤
马兰银花饮
苦菜野菊花汤
狗肝菜鸭蛋汤
鸭跖竹叶饮
麻黄杏仁蒸萝卜
绿豆茶
葱蒜饮
冰糖蒸金橘
紫苏叶生姜枣
生姜桔梗红糖汤
鱼腥草枇杷蜜饮
银花桑杏茶
冰糖蒸雪梨
葱根荆栀豆豉粥
百合甜杏粥
罗汉果柿饼羹
清明菜桔梗汤
桑杏饮
银耳沙参粥
冰糖蒸川贝母
松子核桃膏
花生百合羹
橘枣饮
棠梨冰糖饮
雪梨红枣
冰糖蒸草莓
柚肉黄芪汤
杏子粥
蔗梨粥
甘蔗四汁饮
甘蔗鲜梨饮
剑花猪蹄红枣汤
南杏桑白皮猪肺汤
川贝蒸梨
茼蒿蜂蜜饮
山茶红枣汤
扶桑冰糖饮
昙花猪瘦肉汤
昙花蜂蜜饮
蚌花银梨汤
百合冬瓜汤
芦笋汤
冬瓜银耳汤
沙虫桔梗杏仁汤
猪肺三汁汤
猪肺梨贝汤
冬瓜猪肺汤
莲肉百合麦冬汤
罗汉果猪瘦肉汤
罗汉果橄榄茶
罗汉果蒸川贝
糖汁蜜橘
黄瓜拌腰片
黑豆橘皮炖狗肉
蛤蜊益母草汤
酒醉桃仁
玉兰车前猪肾汤
田螺益母草汤
咖喱鱼头
杞子肉丝
丹桃荠菜炖牛肚
咖喱炒笋干
向日葵髓心猪瘦肉汤
干贝猪瘦肉汤
金樱佛手砂仁炖猪脬
参耳鸽蛋汤
山药苡仁羹
红烧鱼肉
花旗参滋补汤
茭白瘦肉丝
核桃壳鸡蛋
红枣酥肉
淡菜海米汤
山药茯苓皮粥
咖喱炒蟹
焖煎豆腐
泥鳅炖豆腐
青红椒炒肚片
莲子乌骨鸡
桃仁炖鲫鱼
泽兰煲墨鱼
苁蓉羊肾羹
清炖乌骨鸡
补骨脂煲猪肚
肉末茄子
骨碎补煲猪腰
车前草竹叶茶
紫花地丁玉米须蜜饮
西兰花炒鸡肉
香菇煲瘦肉
赤小豆绿豆粥
三汁饮
玉兰猪皮片
莴笋炒牛肉
双冬汆肉丸子
棠梨萝卜汁
甜瓜川贝蒸蜂蜜
川贝蒸梨
荸荠香菇酿
荸荠茅根茶
枇杷芦根汤
无花果炖冰糖
橘皮粥
萝卜籽茶
三汁饮
鱼腥草猪肺汤
猪胆汁蜜饮
苏子生姜枣
沙参猪肺汤
雪梨三鲜汁
百合杏仁羹
芝麻姜汁蒸蜜
沙参麦冬蒸鸡
萍菜萝卜猪肺汤
蜜炙核仁酥
莲百猪瘦肉汤
双仁蜜饯
杏仁鲫鱼汤
杏百糯米粥
海带姜糖饮
蜜饯橘皮
冰糖蒸甜橙
荸荠百梨汤
蜜饯柚肉
蚌粉杏贝汤
苦菜红枣膏
蜂蜜蒸川贝
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文摘 插图：
