基本信息出版社：上海文艺出版社
页码：670 页
出版日期：2003年06月
ISBN：7532124282
条形码：9787532124282
版本：第1版
装帧：精装
开本：32开

内容简介 书摘1里*代表：上边一个“艹”，下边一个“条”。
媒体推荐 序
历经数载之艰苦努力，集众多专家学者的智慧与成就，这部《中国风俗通史》终于编纂完成了。在此之际，我们作为本书的组织者和参与者，深感欣慰。
风俗在我国悠久的历史中具有举足轻重的地位与作用，历代统治者和儒家士大夫往往将其提到安邦治国的高度。如西汉时的贾山，在《至言》中指出："风行俗成，万世之基定。"(《汉书贾山传》)应劭在《风俗通义》序中也说："为政之要，辩风正俗。最其上也。"正因为如此，他们提倡移风易俗，强调教化和示范的作用。《荀子乐论》日："移风易俗，天下皆宁，美善相乐。"《说苑政理》日："圣人之举事也，可以移风易俗，而教道可以施于百姓。"《孝经》日："移风易俗，莫善于乐。"因此，研究中国风俗的历史，总结中国风俗的演变规律和经验教训，不仅有助于人们深入地了解中国历史文化，促进中国历史学、民俗学的建设，而且对于推进当前的两个文明建设，无疑有着十分重要的意义。
关于风俗的含义，古人多有解释，如东汉班固《汉书》卷二八下《地理志》云："凡民函五常之性，而其刚柔缓急，音声不同，系水土之风气，故谓之风；好恶取舍，动静亡常，随君上之情欲，故谓之俗。"《新论风俗篇》亦日："风者气也，俗者习也。土地水泉，气有缓急，声有高下，谓之风焉；人居此地，习已成性，谓之俗焉。"从这些古人的论述中可以清楚地看出，"风"就是指因水土、气候、物产等自然条件不同而形成的风尚，而"俗"则是由社会生活条件不同而形成的社会行为习惯。两者相加，就是风俗，即：风俗是一个地区和民族长期形成的社会风尚和民众习惯的合称。它是人类社会普遍存在而又非常独特的一种文化现象，像一面镜子，生动而具体地反映了一个国家、一个民族、一个地区各个历史时期的社会风貌，具有地缘性、民族性、传承性、社会性和自发性的特征。
风俗的内涵极其广泛，涉及物质生活和精神生活诸多层面。历来有关研究著作论述的范围颇有出入。我们经过多次讨论，在认真吸取前人成果的基础之上，力求有所突破。按其内容和
形式，将其分为饮食、服饰、居住、交通、婚姻、丧葬、寿诞、卫生保健、交际、经济生产、娱乐、宗教信仰等大项，并努力探讨各个时代风俗的基本特征及其演变规律。
从创意到全部书稿交付出版，历时数年。在此期间，虽然我们反复就全书编纂中的有关问题进行学术商讨，但因整套书的作者较多，编写的时间又比较仓促。故对全书框架的磨合及各卷的衔接以及其他一些具体问题的把握上仍存在着一些不尽如人意的地方，敬请方家和读者批评指正。
本书按时代划分，共分为原始社会、夏商、两周、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋、辽金西夏、元、明、清、民国十二卷，力图全面系统地反映中国风俗发展的历史轨迹。至于各卷的章日设置，本着"求大同，存小异"的原则，力求反映各个时代的风俗特点。
本书的编纂和出版，得到了上海文艺出版社领导和有关同志的大力支持和帮助，在此谨表谢忱。又，本书的编写除运用我们长期积累的资料和研究成果外，还参考和引用了许多学者的研究成果，特在此一并向所有给本书提供借鉴的学人致以衷心的感谢！
陈高华 徐吉军
2001.6
编辑推荐 你了解周朝的风俗吗？你了解周朝风俗的观念、思想、特征吗？请阅读本书，本书详细介绍两周风俗的方方面面，在书中你会了解到两周的居住和建筑风俗、婚姻风俗、岁时节日风俗等等。读完本书你会对两周的历史、两周的风俗有更深的认识。
目录
序
导言
第一节 风俗形成的社会历史背景
一 两周的历史变迁
二 两周风俗发展的历程
第二节 民俗政策和民俗观念
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文摘 书摘
三 士大夫的饮食
战国时代，士是最活跃的一个阶层。“礼贤下士”和养士为食客成风。根据士的活动方式，大致可分为文士、武士与方伎士三类。限于篇幅，这里只讨论文士的饮食。
文士一旦被大臣推荐或国君招徕，并得到任用，就会成为大夫，甚至登上卿相的宝座。如淳于髡、田骈、接子(一作捷子)、环渊、宋研(一作宋径)、慎到等人，在齐威王、宣王时，被尊称为“稷下先生”，“皆命曰列大夫”。
齐国稷下学宫先生的饮食，据《管子弟子职》所载，是“凡置彼食：鸟兽鱼鳌，心先菜羹。羹中别，哉在酱前，其设要方。饭是为卒，左酒右浆。告具而退，奉手而立。三饭二斗，左执虚豆，右执挟匕，周还而贰，唯之视”。可见每餐有酒有肉，而且蔬菜羹酱齐备。
没有受到任用的文士，如墨子“量腹而食”，其弟子食“藜藿之羹”。又如孔子的得意门生颜回“一箪食，一瓢饮”。可见生活都是简朴的。
而那些不肯仕于官府的士子，即隐士，如《论语》中出现的长沮、桀溺、石门守、荷*丈人，《庄子》中的抱瓮老人等均为此类。他们往往自食其力。如长沮、桀溺是“耦而耕”，抱瓮老人是“抱瓮灌园”。鲍焦也是耕田而食，穿井而饮。战国时，鲁都城南的隐者吴虑也是“冬陶夏耕”。齐宣王左右也曾讲到：“今夫士之高者，乃称匹夫，徒步而处农亩。”他们的饮食生活当与农民相同。即使是招待客人，也不过“杀鸡为黍而食之”。
但也有一部分隐士，经济条件较为优裕。如钟离子“有粮者亦食，无粮者亦食”，叶阳子“哀寡，恤孤独，振困穷，补不足”。他们的饮食水平虽不及社会上层，但却高于社会下层。
四 农民的饮食
春秋时期，是奴隶制瓦解和封建生产关系发生的时期。伴随着以血缘关系为基础的宗法制度在政治生活中失去了作用，庶人的地位有了提高。但是他们的饮食生活水平依然是相对低下的。其常食，不过羹饭。《礼记王制》曰：“羹食，自诸侯以下至於庶人，无等。”《注》云：“羹食，食之主也。”《疏》曰：“此谓每日常食。”又《国语楚语》载观射父曰：“庶人食菜，祀以鱼。”可见庶人日常是吃不到鱼的，鱼是其祭祀祖先和神灵的祭食。然而在统治者腐败奢靡的诸侯国，庶民连这种低下的生活也难以维持。如《左传昭公三年》载晋国叔向感慨地说：“庶民罢敝，而宫室滋侈，道相望，而女富溢尤。民闻公命，如逃寇仇。”晋公豪奢，百姓饿死的很多，相率逃亡。此外，大国争霸也使百姓陷入苦难
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