基本信息出版社：电子工业出版社
页码：240 页
出版日期：2008年06月
ISBN：712106832X/9787121068324
条形码：9787121068324
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：新农村建设农机实用技术系列丛书

内容简介 本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分9章：第1章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干燥机械，第6章粉碎机械，第7章碾米机械，第8章榨油机械，第9章储藏运输机械。
本书可供农产品加工和管理的相关人员，或从事农产品加工机械生产的工程技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。
目录
第1章 洗涤机械
1-1 常用的洗涤方法有哪些种类？
1-2 常用的洗涤机械有哪些种类？
1-3 滚筒式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-4 滚筒式清洗机操作时应注意些什么？
1-5 滚筒式清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-6 滚筒式清洗机如何保养？
1-7 鼓风式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-8 鼓风式清洗机的生产能力如何计算？
1-9 如何选择鼓风式清洗机中鼓风机的规格参数？
1-10 鼓风式清洗机操作时应注意些什么？
1-11 鼓风式清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-12 鼓风式清洗机如何保养？
1-13 振动喷淋式蔬菜清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-14 振动喷淋式蔬菜清洗机操作时应注意些什么？
1-15 振动喷淋式蔬菜清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-16 振动喷淋式蔬菜清洗机如何保养？
1-17 浮洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-18 浮洗机操作时应注意什么？
1-19 浮洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-20 浮洗机如何保养？
1-21 超声波清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-22 超声波清洗机操作时应注意些什么？
1-23 超声波清洗机常见故障有哪些？如何排除？
1-24 超声波清洗机如何保养？
1-25 薯类物料的洗涤有什么特点？
1-26 薯类洗涤机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
1-27 薯类洗涤机操作时应注意些什么？
参考文献
第2章 分选机械
2-1 分选机械有哪些种类？
2-2 气流式清选设备有哪些种类？
2-3 扬场机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-4 带式扬场机操作时应注意些什么？
2-5 带式扬场机常见故障有哪些？如何排除？
2-6 风机压送式扬场机操作时应注意些什么？
2-7 风机压送式扬场机常见故障有哪些？如何排除？
2-8 扬场机如何保养？
2-9 圆筒形吸式风选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-10 旋轮式清选机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-11 旋轮式清选机操作时应注意些什么？
2-12 旋轮式清选机如何保养？
2-13 重力分选技术有哪些种类？
2-14 吹式比重去石机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-15 吹式比重去石机操作时应注意些什么？
2-16 吹式比重去石机常见故障有哪些？如何排除？
2-17 吹式比重去石机如何保养？
2-18 螺旋精选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-19 操作螺旋精选器时应注意些什么？
2-20 筛选清理的特点是什么？
2-21 筛面的类型有哪些？
2-22 筛面清洁器有哪些种类？
2-23 筛面的运动方式有哪些？
2-24 往复振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-25 往复振动筛的工作过程是怎样的？
2-26 往复振动筛在使用时需要哪些调节？
2-27 往复振动筛常见故障有哪些？如何排除？
2-28 高速振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-29 高速振动筛的工作过程是怎样的？
2-30 高速振动筛在使用时需要哪些调节？
2-31 高速振动筛常见故障有哪些？如何排除？
2-32 平面回转筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-33 平面回转筛的工作过程是怎样的？
2-34 平面回转筛在使用时需要哪些调节？
2-35 平面回转筛常见故障有哪些？如何排除？
2-36 圆筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
2-37 圆筛的工作过程是怎样的？
2-38 圆筛在使用时需要哪些调节？
2-39 圆筛常见故障有哪些？如何排除？
2-40 组合清理机的特点是什么？
2-41 组合清理机有哪些种类？
2-42 筛选去石组合机的基本结构和特点是怎样的？
2-43 筛选去石打麦组合机的基本结构和工作过程是怎样的？
2-44 光电色选机的工作原理是怎样的？
2-45 光电色选机的结构特点是怎样的？
2-46 光电色选的目的是什么？
2-47 磁性分选设备的类型有哪些？
2-48 永磁溜管的结构特点和工作原理是怎样的？
2-49 永磁滚筒的基本结构和工作原理是怎样的？
2-50 磁性分选设备操作时应注意些什么？
2-51 滚筒式分级机的结构特点是怎样的？
2-52 滚筒式分级机的应用范围有哪些？
2-53 滚筒式分级机的工作原理是怎样的？
2-54 滚筒式分级机在使用时需要哪些调节？
2-55 颗粒状物料精选的原理是怎样的？
参考文献
第3章 切分机械
3-1 切分机械有哪些类型？
3-2 鼓式切丝机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-3 鼓式切丝机在使用过程中容易出现什么问题，如何解决？
3-4 切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-5 切片机操作时应注意些什么？
3-6 切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-7 切片机如何保养？
3-8 蘑菇定向切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-9 蘑菇定向切片机操作时应注意些什么？
3-10 蘑菇定向切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-11 蘑菇定向切片机如何保养？
3-12 菠萝切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-13 菠萝切片机操作时应注意些什么？
3-14 菠萝切片机如何保养？
3-15 南瓜切片机的基本结构和特点是怎样的？
3-16 南瓜切片机操作时应注意些什么？
3-17 南瓜切片机如何保养？
3-18 莲藕切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-19 莲藕切片机操作时应注意些什么？
3-20 莲藕切片机常见故障有哪些？如何排除？
3-21 莲藕切片机如何保养？
3-22 多切机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
3-23 多切机操作时应注意些什么？
3-24 多切机常见故障有哪些？如何排除？
3-25 多切机如何保养？
参考文献
第4章 脱粒机械
4-1 脱粒机械的功能是什么？
4-2 脱粒机的种类有哪些？
4-3 小麦脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-4 小麦脱粒机操作时应注意些什么？
4-5 小麦脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-6 小麦脱粒机如何保养？
4-7 水稻脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-8 水稻脱粒机操作时应注意些什么？
4-9 水稻脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-10 水稻脱粒机如何保养？
4-11 玉米脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-12 玉米脱粒机操作时应注意些什么？
4-13 玉米脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-14 玉米脱粒机如何保养？
4-15 大豆脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-16 大豆脱粒机操作时应注意些什么？
4-17 大豆脱粒机常见故障有哪些？如何排除？
4-18 大豆脱粒机如何保养？
4-19 花生脱壳机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-20 花生脱壳机操作时应注意些什么？
4-21 花生脱壳机常见故障有哪些？如何排除？
4-22 花生脱壳机如何保养？
4-23 花生脱红衣机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
4-24 花生脱红衣机操作时应注意些什么？
参考文献
第5章 干燥机械
5-1 农产品干燥的原理是怎样的？
5-2 影响干燥的因素有哪些？
5-3 农产品干燥后有哪些变化？
5-4 农产品干燥的方法有哪些？
5-5 远红外线干燥有哪些优缺点？
5-6 谷物干燥适宜采用哪些形式？
5-7 蔬菜和水果干燥适宜采用哪些形式？
5-8 经济作物干燥适宜采用哪些形式？
5-9 如何提高烘房的干燥效率？
5-10 箱式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-11 箱式干燥机操作时应注意些什么？
5-12 箱式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-13 箱式干燥机如何保养？
5-14 隧道式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-15 隧道式干燥机操作时应注意些什么？
5-16 隧道式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-17 隧道式干燥机如何保养？
5-18 带式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-19 带式干燥机操作时应注意些什么？
5-20 带式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-21 带式干燥机如何保养？
5-22 回转圆筒式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-23 回转圆筒式干燥机操作时应注意些什么？
5-24 回转圆筒式干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-25 回转圆筒式干燥机如何保养？
5-26 真空干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-27 真空干燥机操作时应注意些什么？
5-28 真空干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-29 真空干燥机如何保养？
5-30 冷冻干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-31 冷冻干燥机操作时应注意些什么？
5-32 冷冻干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-33 冷冻干燥机如何保养？
5-34 太阳能干燥设备的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-35 太阳能干燥操作时应注意些什么？
5-36 太阳能干燥设备常见故障有哪些？如何排除？
5-37 太阳能干燥设备如何保养？
5-38 谷物干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？
5-39 谷物干燥机操作时应注意些什么？
5-40 谷物干燥机常见故障有哪些？如何排除？
5-41 谷物干燥机如何保养？
5-42 干燥机的辅助设备主要有哪些？
5-43 干燥过程的检测和控制设备主要有哪些？
5-44 农产品干燥后应注意什么？
参考文献
第6章 粉碎机械
第7章 碾米机械
第8章 榨油机械
第9章 储藏运输机械
……
序言 农产品加工是农产品收获后的重要环节，是保证农产品丰产丰收、深加工增值的重要途径。农产品加工质量的优劣，在很大程度上取决于农产品加工机械的使用和维修。农产品加工点多面广，操作者的文化层次都不高，他们很希望能有一本看得懂、使用方便、能解决实际问题的书籍。为此，我们编写了《农产品加工机械有问必答》，希望能解决他们的迫切需要。
本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等问题。全书共分9章，分别介绍了洗涤机械、分选机械、切分机械、脱粒机械、干燥机械、粉碎机械、碾米机械、榨油机械、储藏运输机械等。每一大类机械的相关问题，都安排在相应的章节内，便于读者快速查找所需的内容。
本书由河南科技大学组织编写。张仲欣任主编，肖枫和于慧春参编。全书由张仲欣负责统稿。
由于编者水平有限，书中不当之处甚至错误难免，希望读者多提宝贵意见。
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