基本信息出版社：中国商业出版社
页码：296 页
出版日期：2008年05月
ISBN：750446113X/9787504461131
条形码：9787504461131
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 生活实践证明：素食是人类最健康的饮食。
如果暂时不能做到全素食，也要在日常饮食中保证以主食为主，荤菜尽量少吃，一餐一荤即可。
毕竟，健康很重要！
本书主要包括：花叶菜、瓜茄类菜、鲜豆类蔬菜、根茎类蔬菜、豆制品类、菌藻类、干鲜果品类七大类，800种素菜的做法。
目录
素食知识问答
1. 要吃素的说法
2. 对吃素食的疑问
3. 素食原则
4. 素食营养成分表
第一章 花叶菜
第二章 瓜茄类菜
第三章 鲜豆类蔬菜
第四章 根茎类蔬菜
第五章 豆制品类
第六章 菌藻类
第七章 干鲜果品类
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