基本信息出版社：中国旅游
页码：516 页
出版日期：2006年01月
ISBN：7503227230
条形码：9787503227233
版本：第1版
装帧：平装
开本：0开 Pages Per Sheet

内容简介 　　本书是“走遍全球”系列中的一册，它是一部游览南美国家的观光导游书，目的是给经济上不宽裕，而有时间和体力的旅行者介绍合适的旅行。书中所有的介绍都是经济的、自由的旅行，集中了独特而令人兴奋的南美国家的所有重要信息。
　　本书及为详细地介绍了南美地区各国家的城市风貌、名胜古迹、交通信息、餐饮资讯、住宿指南、当地特产、城市传说等。该书四色彩映，装帧精美，资料翔实，内容实用，集知识性，实用性为一体，一册在手，可以使您对该国家有一个全面透彻的了解，书后所附的旅游要决与准备更能使您的旅游计划完美无缺。
目录
阿根廷
阿根廷简介
阿根廷概况
布宜诺斯艾利斯
蒂格雷／拉普拉塔／卢汉
马德普拉塔
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文摘 书摘
饮食情况
　　在广阔的潘帕斯草原上，高乔人(南美草原牧民)追逐着牛羊。阿根廷食品的自给率超过了90％，当然主要食物是肉类。在这里购买肉类的最低限度是l千克。
　　阿根廷的主餐是晚餐。阿根廷的餐馆在午休以后，晚餐营业时间通常是从晚上20：00左右开始。特别是像布宜诺斯艾利斯这样的大都会城市，人们会坐在大块的肉类佳肴面前，用近两个小时的时间慢慢享受晚餐。这一习惯即使是在阿根廷经济状况不景气的时候也没有中断。
　　在布宜诺斯艾利斯的餐馆入口处都必须张示店内菜肴的价格表，可以在进餐前先确认价格。在结账时要核对账单是否包含了税金和服务费。如果没有包含服务费，要另付餐费的10％—20％放在餐桌上，作为给服务生的小费。

烤肉Asado
　　烤肉最早是高乔人的菜肴。把整只牛烤熟，每一个部位都有固定的名称。例如里脊烤肉(Asado de Lomo)是指脂肪少的里脊肉；灌肠烤肉(Asado Chorizo)是指上等里脊；排骨烤肉(Asado de Costilla)是指带骨的肉。1人份大约US$6-10。菜量极大。可以品尝到烤肉的餐馆一般被叫做烤肉馆(Parrilla)。
杂烩Puchero
　　是一种汤菜，更像我们说的炖菜。把肉骨头和蔬菜放在一起炖熟。只点这一道菜就足可以吃饱了。

灌肠Chorizo
　　香肠。又大又粗。种类有一般的香肠、加入动物血的红黑色香肠、莫尔奇亚(Morchilla)香肠、长长的卷起来的萨尔奇查(Salchicha)香肠。网烤肉Parriillada
　　由牛肉、鸡肉加上动物肝脏和香肠组成的炭烤食物。香肠类最初品尝时会有一种怪味，慢慢就会习惯。是一道维生素丰富的菜肴。

恩帕纳达斯Empanadas
　　阿根廷具有代表性的点心，有点像馅饼。里面的馅是用肉馅、葡萄干、玉米、鸡蛋以及橄榄制成的。不同的地区、小吃店外皮的做法不同，有的是软皮，也有的是硬皮，称做Arade。1个价格在US$l左右。有两三个就会吃饱。

其他
　　阿根廷是一个移民国家，这里有正宗的法国、德国、意大利、中国、韩国美食。
　　葡萄酒(Vion)是这里不可缺少的饮料。阿根廷和智利一样都是南美的葡萄酒输出大国。拥有很多价格便宜而好喝的葡萄酒。红葡萄酒叫做比诺廷托(Vino Tinto)，白葡萄酒叫做比诺布兰科(Vino Blanco)，甜味叫做杜尔塞(Dulce)，无甜味叫做塞科(Seco)。其中红葡萄酒最多。深受欢迎的是大公司托拉皮切生产的葡萄酒。各个餐馆自家酿制的葡萄酒也很地道，而且价格比有商标的产品要便宜，一定
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