基本信息出版社：海洋出版社
页码：311 页
出版日期：2009年01月
ISBN：750277212X/9787502772123
条形码：9787502772123
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：水产健康养殖新技术丛书
内容简介 《淡水优良新品种健康养殖大全》从当前深受广大生产者和消费者喜爱的名优品种的生物学特性、繁殖技术、养殖技术、市场行情等方面加以介绍，各章侧重点根据品种差异和内容要求有所不同，尽量避免共性知识的重复，对各章节内容、基本要求中相似的加以简单介绍，可以参照采用之前已有详细介绍的技术措施。如斑点叉尾鲴养殖技术，重点强调了几种人工繁殖的措施、孵化设施、苗种的暂养、池塘选择、网箱养殖水域选择、网箱规格、架设等；条纹鲈养殖主要强调开口饵料、环道孵化注意事项、培育池要求、冬季管理等；黄颡鱼从试验角度重点介绍亲鱼培育、鱼苗催产孵化及暂养、不同养殖模式等；鳜鱼的养殖主要对开口活饵的适时供给以及饵料鱼供应措施加以说明。
作者简介 付佩胜，男，1963年生，1990年山东大学硕士研究生毕业。自参加工作以来，一直从事水产动物的引进、驯化、筛选、繁育、推广养殖及新品种的选育工作，对斑点又尾■、南方大口鲇、淡水白鲳、黄颡鱼、条纹鲈、红螯螯虾等20多个品种进行了引进，并对其生物学特性、繁殖技术、营养需求、养殖技术、病害防治等进行了系统研究，为其推广养殖打下了良好基础。主持及参与多项课题研究工作，都取得极佳效果，获山东省科技进步奖、全国农牧渔业丰收计划奖、山东省农牧渔业丰收计划奖等多项奖励。参加及主持完成了“水产标准”三项，发表论文20余篇，参加编写著作多部。现主持山东省农业良种工程项目“高值名优淡水养殖品种的选育”课题。
编辑推荐 中宣部、新闻出版部署、农业部
联合推荐全国服务“三农”优秀图书
“十一五”国家重点图书出版规划项目
最实用的养殖技术 最健康的养殖模式 真正为养殖户打造的丛书
目录
第一章 养殖场的选址与建设
第一节 养殖场选址
第二节 养殖场建设
第二章 养殖品种的选择要领
第一节 适应的水质条件
第二节 饵料因素
第三节 市场因素
第四节 技术问题
第五节 经济条件
第三章 斑点叉尾鲴健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 苗种繁育技术
第三节 健康养殖技术
第四节 病害防治技术
第四章 杂交条纹鲈健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 人工繁育技术
第三节 咸鱼健康养殖技术
第五章 黄颡鱼健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 人工繁育技术
第三节 成鱼养殖技术
第四节 病害防治及对常用药物的耐受性
第六章 鳜鱼健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 人工繁育技术
第三节 成鱼养殖技术
第四节 病害防治技术
第七章 南方大口鲇健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 苗种繁育技术
第三节 咸鱼养殖技术
第四节 病害防治技术
第八章 淡水黑鲷健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 苗种繁育技术
第三节 越冬保种技术
第四节 池塘养殖技术
第五节 苗种及成鱼运输
第六节 病害防治及对常用药物的耐受性
第九章 澳洲宝石鲈健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 人工繁育技术
第三节 人工养殖技术
第四节 越冬保种技术
第五节 常见疾病防治
第十章 淡水白鲳健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 苗种的繁殖与培育
第三节 越冬保种技术
第四节 咸鱼养殖技术
第五节 疾病防治
第十一章 淡水鲨鱼健康养殖技术
第一节 生物学特性与养殖条件
第二节 人工繁育技术
第三节 成鱼养殖技术
第四节 疾病防治
第十二章 西伯利亚鲟健康养殖技术
第一节 鲟鱼概述
第二节 西伯利亚鲟生物学特性
第三节 人工繁育技术
第四节 苗种培育技术
第五节 成鱼养殖技术
第六节 常见病与防治措施
第十三章 黄鳝健康养殖技术
第一节 生物学特性与养殖条件
第二节 人工繁育技术
第三节 养殖技术
第四节 常见病与防治措施
第五节 捕捞与运输
第十四章 翘嘴红■健康养殖技术
第一节 生物学特性
第二节 苗种繁育技术
第三节 人工养殖技术
第四节 捕捞与运输
第五节 病害防治
第十五章 红螯螯虾健康养殖技术
第一节 生物学特性与养殖条件
第二节 繁殖与苗种培育
第三节 养成技术
第四节 越冬保种
第五节 病害防治
第十六章 淡水青虾健康养殖技术
第一节 生物学特性与条件要求
第二节 人工育苗技术
第三节 养殖技术
第四节 病害防治
第十七章 其他名优品种介绍
第一节 漠斑牙鲆
第二节 淡水石斑
第三节 巴西鲷
附录
附录1中华人民共和国国家标准渔业水质标准(节选)
附录2无公害食品淡水养殖用水水质(节选)
附录3农产品安全质量无公害水产品产地环境要求(节选)
附录4无公害食品渔用配合饲料安全限量(节选)
附录5无公害食品渔用药物使用准则(节选)
附录6渔药防治用量的计算
……
序言 渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界第一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入2l世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。
近年来，我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高，对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是，在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题．加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击，而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。
科学技术是第一生产力。为了推动产业发展、渔农民增收致富，就必须普及推广新的科技成果，引进、消化、吸收国外先进技术经验，以利于产前、产中、产后科技水平的不断提升。农业科技图书的出版承载着普及农业科技知识、促进成果转化为生产力的社会责任。它是渔农民的良师益友，既可指导养殖业者解决生产中的实际问题，也可为广大消费者提供健康养殖的基础知识。以利于加强生产者与消费者之间的沟通与理解。为此，中国水产学会和海洋出版社联合组织了国内本领域的知名专家和具有丰富实践经验的生产一线技术人员编写这套水产养殖系列丛书，供广大专业读者参考。
文摘 7．繁殖习性
在自然条件下宝石鲈3冬龄可达性成熟。水温达20℃以上，在有微流水的浅水区域产卵。人工养殖的亲鱼，在池塘中不能自然产卵，需经人工注射催产剂方可产卵，如鲤、鲫鱼脑垂体、释放激素类似物或绒毛膜促性腺激素。孵化时要求水中溶氧不低于4毫克／升。1千克左右的亲鱼每次产卵在10万～15万粒，卵粒小，微具黏性，有一小的油球。
第二节 人工繁育技术
宝石鲈是新引进的品种，由于养殖时间短，开始是从原产地直接引进苗种进行养殖，由于苗种价格很高，很难进行规模化生产。通过近几年的细致研究，已形成了成熟的繁育技术。苗种价格有望迅速走低，其养殖规模将不断扩大。
一、亲鱼的培育
苗种繁殖成败，亲鱼成熟好坏是关键，宝石鲈的亲鱼培育，是将达到性成熟年龄的亲鱼培育至性腺发育成熟的过程。因宝石鲈是温水性鱼类。在我国大部分地区不能自然越冬，需要在有热源的地方越冬保种，因此和淡水黑鲷一样，分为室外池塘的培育及室内越冬期间的培育。
1．室外池塘培育 池塘培育是尚未达到成熟的后备亲鱼，在池塘中强化管理或催产后亲鱼的强化管理，以及越冬后出温室，催产前一段时间的培育。