基本信息出版社：南海出版公司
页码：96 页
出版日期：2009年03月
ISBN：7544240657/9787544240659
条形码：9787544240659
版本：第2版
装帧：平装
开本：48
正文语种：中文
丛书名：百姓百味

内容简介 《一定要喝的美味汤200例》内容为：鲜汤妙用，平凡食材煲出美味营养，一书在手，为全家健康保驾护航。
编辑推荐 《一定要喝的美味汤200例》三大特点：
1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。
2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。
3.好学，所选的菜都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
目录
正确煲汤“6要”
煲汤的基本常识
Part1 一定要吃的菜蛋汤
什锦蔬菜汤
番茄豆芽汤
银白芽丝汤
番茄豆腐汤
菠萝苦瓜汤
西湖莼菜草菇汤
冬瓜竹笋汤
胡萝卜红枣汤
大芥菜红暮汤
罗宋汤
酸辣汤
什锦汤
百合桂圆蜜汤
百合绿豆凉薯汤
万年青虾米汤
香菇冬笋汤
山楂消食汤
蔬菜蛋花汤
番茄蛋花汤
阿胶鸡蛋汤
金针菇煎蛋汤
枸杞蛋包汤

Part2 一定要喝的肉禽汤
瓠瓜咸蛋瘦肉汤
海底椰瘦肉汤
参杞香菇瘦肉汤
黄花菜瘦肉汤
参果炖瘦肉
淮山土茯苓煲瘦肉
瓠瓜肉片汤
黄花莱肉丝汤
肉丸汤
竹笋排骨汤
栗子排骨汤
姜蒜龙骨汤
萝卜排骨汤
玉米排骨汤
香芋排骨汤
木瓜排骨汤
排骨冬瓜汤
淮山排骨汤
银杏小排汤
牛蒡海带排骨汤
大头菜排骨汤
猪排骨炖洋葱
藕节萝卜排骨汤
苦瓜黄豆煲排骨
小白菜煲排骨
海带莲子排骨汤
花生核桃猪骨汤
猪骨黄豆丹参汤
马蹄煲龙骨
丝瓜猪肝汤
豌豆猪肝汤
胡萝卜猪肝汤
柴胡肝片汤
奶油猪肝汤
三鲜汤
滋阴凉补猪肚汤
四神沙参猪肚汤
玉米猪肚汤
霸王花猪肺汤
杏仁菜胆猪肺汤
木瓜猪肺汤
南杏萝卜炖猪肺
枸杞香菜猪心汤
菖蒲猪心汤
药膳猪心汤
冬菜腰片汤
党参马蹄猪腰汤
参归淮山猪腰汤
四神猪肠汤
薏米猪肠汤
马蹄猪肠汤
玉米淮山猪胰汤
肘子竹荪煮津白
薏米猪蹄汤
海带煲猪蹄
人参猪蹄汤
萝卜干猪蹄汤
猪蹄炖牛膝
扁豆猪蹄汤
猪尾汤
香菇豆芽猪尾汤
豌豆炖猪尾
萝卜玉米猪尾汤
猪皮红枣汤
红枣桂圆猪皮汤
火腿苦瓜汤
火腿洋葱汤
薏米莲子火腿汤
豆芽牛肉汤
莲藕红豆牛脯汤
当归红枣牛肉汤
革果雪梨煲牛腱
番茄牛肉炖白菜
红薯炖羊肉
淮山炖羊肉
当归羊肉汤
枸杞羊肉汤
鲜菇鸡汤
红薯鸡肉汤
二参清鸡汤
玉米煲土鸡
黄花菜海参鸡汤
黑豆牛蒡炖鸡汤
板栗土鸡瓦罐汤
椰子银耳鸡汤
薏米煲鸡
淮山鸡汤
杜仲鸡汤
四物鸡汤
益智仁鸡汤
甘蔗鸡骨汤
栗子鸡爪汤
鹌鹑蛋鸡肝汤
五子下水汤
参须雪梨乌鸡汤
茶树菇乌鸡汤
莲子糯米乌鸡汤
冬瓜炖鸭
玉参焖鸭
老鸭猪肚汤
参苓枣鸭汤
雪耳香梨煲鸭
酸萝卜老鸭汤
冬瓜薏米煲老鸭
补骨脂芡实鸭汤
参冬炖老鸭
乳鸽炖洋葱
陈皮老鸽汤
四宝炖乳鸽
土茯苓煲乳鸽
绿豆鹌鹑汤
红豆炖鹌鹑
银杏炖鹧鸪
红枣炖兔肉

Part3 一定要喝的水产汤
黄芪鲫鱼汤
姜橘鲫鱼汤
木瓜鲈鱼汤
大蒜白及煮鲤鱼
苹果生鱼汤
党参生鱼汤
红枣枸杞煲生鱼
马蹄生鱼汤
清蒸鲈鱼汤
香菜豆腐鱼头汤
神仙豆腐煮鱼头
鱼片豆腐汤
木瓜鱼片汤
冬瓜鱼片汤
香菜鱼片汤
皮蛋鱼片汤
榨菜豆腐鱼尾汤
豆腐海带鱼尾汤
鳝鱼豆腐汤
红枣花生章鱼汤
鲑鱼洋葱汤
银耳海鲜汤
海鲜丸子牛奶汤
参须枸杞炖河鳗
知母金枪鱼汤
海蜇马蹄汤
胡萝卜海蜇汤
蛤蜊白菜汤
芦荟蛤蜊汤
茵陈甘草蛤蜊汤
香菇花生鲜蚝汤
小鲍鱼参杞汤
枸杞牛蛙汤
南瓜牛蛙汤
柴胡莲子牛蛙汤
乌龟百合红枣汤
……
文摘 插图：