基本信息出版社：金盾出版社
ISBN：7508213289
条形码：9787508213286
版本：第1版
装帧：平装

内容简介 微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。本书为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列，介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练，内容丰富，科学实用，好懂易学，并可供用传统烹饪方法制菜参考。



媒体推荐 书评
微波炉这一现代烹饪电器的出现，给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化，减少了许多麻烦，更适应现代人生活的快节奏，使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全，不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到，并且可以达到与明火烹饪相似的效果，使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱。




目录
一、微波炉烹饪的基本知识
二、微波炉食谱
（一）肉类
（二）禽蛋类
（三）河鲜海鲜类
（四）豆制品类
（五）蔬菜类
（六）汤类
（七）米面类
（八）其他类

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