基本信息出版社：金盾出版社
页码：152 页
出版日期：2006年06月
ISBN：7508240413
条形码：9787508240411
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

内容简介 本书由上海市农业科学院食用菌研究所居如生高级工程师编著并修订。其内容是在第一版基础上，根据平菇栽培技术的发展和读者的需求，增添了绿色食品的要求，无公害生产操作技术，平菇新品种"秀珍菇"、"白灵菇"的栽培技术，食用菌生产向专业化、集约化、规范化生产转型，以及通过网络汇集的全国各大专院校、科研院所近年来关于平菇生产的新论述、新经验等。本书技术先进，内容丰富，文字通俗易懂。适合食用菌种植户、食用菌生产场和加工厂工作人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。
编辑推荐 本书由上海市农业科学院食用菌研究所居如生高级工程师编著并修订。其内容是在第一版基础上，根据平菇栽培技术的发展和读者的需求，增添了绿色食品的要求，无公害生产操作技术，平菇新品种“秀珍菇”、“白灵菇”的栽培技术，食用菌生产向专业化、集约化、规范化生产转型，以及通过网络汇集的全国各大专院校、科研院所近年来关于平菇生产的新论述、新经验等。本书技术先进，内容丰富，文字通俗易懂。适合食用菌种植户、食用菌生产场和加工厂工作人员阅读，亦可供相关大专院校师生参考。
目录
第一章 概述
一、平菇的分类及自然分布
二、平菇的营养价值
三、平菇的生产历史及发展现状
四、平菇的发展前景
第二章 平菇的生物学特性
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文摘 插图