基本信息出版社：金盾出版社
页码：134 页
出版日期：2009年01月
ISBN：7508240529/9787508240527
条形码：9787508240527
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文

内容简介 《菌糠饲料生产及使用技术》所介绍的菌糠饲料是畜禽养殖的新兴饲料。内容包括：饲料及菌糠概述，菌糠的形态、成分及营养价值，菌糠饲料饲喂畜禽的效果及增产机理，菌糠饲料的生产技术、使用原则、使用技术，以及如何通过市场运作促进菌糠饲料生产和利用的对策。内容丰富，通俗易懂，实用性强，适合广大农民、食用菌栽培人员、畜禽养殖人员及农村各级政府相关干部阅读参考。
编辑推荐 《菌糠饲料生产及使用技术》是由金盾出版社出版的。
目录
第一章 饲料及菌糠概述
一、饲料概述
(一)饲料的概念及分类
(二)常用饲料的种类
(三)饲料添加剂的概念及分类
(四)我国允许使用的饲料添加剂(饲料级)
二、食用菌生产及菌糠利用概况
(一)我国食用菌生产概况
(二)菌糠的概念及其干物质含量
(三)菌糠利用现状
三、开发菌糠饲料的作用和意义
(一)开发菌糠饲料变废为宝，扩大了饲料来源
(二)菌糠饲料延长了产业链，促进生产的良性循环
(三)菌糠饲料替代部分粮食，促进养殖业的发展
(四)开发菌糠饲料，促进循环经济发展

第二章 菌糠的形态、成分及营养价值
一、菌糠的形态
二、菌糠的组成及成分
(一)菌糠的组成
(二)菌糠的成分
三、菌糠的营养价值
(一)菌糠的营养成分分析
(二)影响菌糠养分的因素
(三)菌糠营养的特点
(四)菌糠的安全性
四、几个常用名词的概念
(一)单糖、双糖、多糖
(二)可溶性糖、还原糖、非还原糖
(三)干物质
(四)无氮浸出物含量的计算方法

第三章 菌糠饲料饲喂畜禽的效果及增产机理
一、菌糠饲料饲喂畜禽的效果
(一)喂肉牛的效果
(二)喂奶牛的效果
(三)喂羊的效果
(四)喂猪的效果
(五)喂蛋鸡的效果
(六)喂肉鸡的效果
(七)喂兔的效果
(八)喂鸭、鹅的效果
(九)喂鱼的效果
(十)养蚯蚓的效果
二、增产机理
(一)生物菌糠饲料的功能和作用
(二)增产、防病和除臭机理

第四章 菌糠饲料的生产技术
一、菌糠的收集、存放和保管
(一)菌糠的收集
(二)菌糠的存放和保管
二、生产菌糠饲料的场地及设备
(一)生产场地
(二)生产设备
三、菌糠饲料的种类
(一)菌糠饲料
(二)菌糠发酵饲料
(三)菌糠饲料添加剂
四、菌糠饲料生产技术
五、菌糠发酵饲料生产技术
(一)发酵的概念
(二)发酵的原理及过程
(三)发酵的类型
(四)菌糠与菌糠发酵饲料营养含量的关系
(五)菌糠与菌糠单细胞蛋白饲料营养含量的关系
(六)生物菌剂益菌的主要种类及营养含量
(七)自然发酵生产菌糠发酵饲料技术
(八)接菌发酵的类型
(九)用好氧菌剂生产菌糠发酵饲料技术
(十)菌糠发酵饲料快速生产技术
(十一)发酵饲料简易生产技术
(十二)用厌氧菌剂生产菌糠发酵饲料技术
(十三)鱼用菌糠发酵饲料生产技术
(十四)养蚯蚓用的菌糠发酵饲料生产技术
(十五)用酵母菌生产菌糠发酵饲料技术的研究
(十六)菌糠单细胞蛋白饲料生产技术的研究
(十七)菌糠单细胞蛋白饲料的蛋白质含量与发酵类型的关系
(十八)糟渣发酵饲料生产技术
(十九)菌糠发酵饲料生产中出现的问题及解决办法
六、菌糠发酵饲料添加剂生产技术
(一)牛菌糠发酵饲料添加剂配方
(二)猪菌糠发酵饲料添加剂配方
(三)蛋鸡菌糠发酵饲料添加剂配方
(四)其他畜禽菌糠发酵饲料添加剂配方
七、饲料中常用的几种矿物质简介
(一)沸石粉
(二)页岩
(三)石粉
八、常用的微生物菌剂简介
(一)酵素菌
(二)EM菌剂
(三)菌剂H一1和菌剂H一2
九、菌糠饲料的质量管理
(一)菌糠饲料的质量标准
(二)菌糠饲料的质量检测
(三)菌糠饲料的贮存

第五章 菌糠饲料的使用原则及使用技术
一、菌糠饲料的使用原则
(一)进行训饲
(二)明确菌糠饲料的定位，注意与其他饲料配合
……
第六章 进行市场化运作，促进菌糠饲料的应用
附录
主要参考文献
……
序言 河北省承德市平泉县是全国著名的食用菌之乡，也是我国北方最大的食用菌交易市场，2004年年产各种食用菌4万多吨，同时生产菌糠（采摘食用菌后的废弃培养料）2万～2.4万吨，大部分菌糠被用做燃料或做农肥应用，甚至随意丢弃，利用的不够理想。
笔者每次去平泉县考察都会看到菇棚外及农户院内堆积着许多没有得到充分利用的菌糠，一种科技人员的责任感和事业心不禁油然而生。恰巧这时承德百绿公司也想开发菌糠饲料，我们一拍即合，于是开始搜集科研资料，组织科技人员进行攻关。承德市科技局非常重视和支持这个项目，并列入2004年科学研究和发展计划。从此有组织有计划地开展了菌糠饲料研究和推广应用工作。特别值得一提的是，承德市原政协主席刘志兵亲自组织和调度科技攻关工作，自始至终参加一系列科研活动，使这一项目得以顺利地开展，并取得了突破性的进展。
百闻不如一见。当我们看到畜禽很爱吃菌糠饲料并经同行专家现场检测确认有很好的增产效果时，更增强了我们开发利用菌糠饲料的信心和决心。我们把菌糠饲料饲喂畜禽的效果成文发表后，许多科技人员和养殖户对此极感兴趣。
文摘 插图：


3.饲料级矿物质、微量元素（43种）硫酸钠，氯化钠，磷酸二氢钠，磷酸氢化钠，磷酸二氢钾，磷酸氢二钾，碳酸钙，氯化钙，磷酸氢钙，磷酸二氢钙，磷酸三钙，乳酸钙，七水硫酸镁，一水硫酸镁，氧化镁，氯化镁，七水硫酸亚铁，一水硫酸亚铁，三水乳酸亚铁，六水柠檬酸亚铁，富马酸亚铁，甘氨酸铁，蛋氨酸铁，五水硫酸铜，一水硫酸铜，蛋氨酸铜，七水硫酸锌，一水硫酸锌，无水硫酸锌，氧化锌，蛋氨酸锌，一水硫酸锰，氯化锰，碘化钾，碘酸钾，碘酸钙，六水氯化钴，一水氯化钴，亚硒酸钠，酵母铜，酵母铁，酵母锰，酵母硒。
4.饲料级酶制剂（12类）蛋白酶（黑曲霉，枯草芽孢杆菌），淀粉酶（地衣芽孢杆菌，黑曲霉），支链淀粉酶（嗜酸乳杆菌），果胶酶（黑曲霉），脂肪酶，纤维素酶（reesei木霉），麦芽糖酶（枯草芽孢杆菌），木聚糖酶（insolens腐质霉），β-聚葡糖酶（枯草芽孢杆菌，黑曲霉），甘露聚糖酶（缓慢芽孢杆菌），植酸酶（黑曲霉，米曲霉），葡萄糖氧化酶（青霉）。