基本信息出版社：中国旅游出版社
页码：283 页
出版日期：2008年05月
ISBN：750323394X/9787503233944
条形码：9787503233944
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：饭店管理精品系列丛书

内容简介 国际饭店的发展历程经历了三个阶段：初级层次是价格竞争阶段，第二层次是质量竞争阶段，第三个层次是品牌竞争阶段。品牌竞争是高级市场竞争形式之一，也是国际饭店业发展的必然趋势。强势饭店品牌的市场占有率集中度越来越高，饭店市场集中度进一步提高，多层次品牌竞争会越来越激烈，这预示着品牌竞争时代的来临。本书根据笔者自身长期理论研究的成果，结合近年来对饭店产业发展实践的思考，同时吸收业界的前沿研究成果，为国内饭店集团加强品牌建设提供理论依据和实践指导，并通过10个典型案例探讨了国内外著名饭店集团品牌建设的成功经验与启示。
作者简介 马勇，教授，澳大利亚悉尼科技大学博士。1982年开始从事饭店管理的教学与管理咨询工作。现任湖北大学旅游发展研究院院长，是国家级优秀教学成果奖获得者和国家级精品课程主持人。兼任教育部工商管理教学 指导委员会旅游与饭店管理学科组组长、商务部中国会展经济研究所副会长、亚太精品酒店论坛组织副主席等职。事《旅游管理》等六大专业杂志编委，厦门大学、澳门科技大学等十多所院校兼职（客座）教授。主要研究方向为酒店品牌管理和酒店投资策略盈利模式等。
E—mail:mytcn@163.com
陈雪钧，湖北大学酒店管理专业硕士毕业，现就职于重庆交通大学旅游系，曾参与过多家高星级酒店品牌管理的咨询研究工作。主要研究方向为酒店品牌战略管理、会议酒店经营管理。
目录
前言
第一章 　饭店集团品牌导入
　第一节　饭店品牌的内涵
　第二节　饭店品牌的特征
　第三节　饭店品牌的类型
　第四节　饭店品牌的作用
第二章　饭店集团品牌建设的背景与历程
第三章　饭店集团品牌元素构建体系
第四章　饭店集团品牌资产经营
第五章　饭店集团品牌传播
第六章　饭店集团品牌竞争力培育
第七章　饭店集团品牌扩张战略管理
第八章　饭店集团品牌保护管理
第九章　饭店集团品牌危机管理、
第十章　饭店集团品牌国际化战略
第十一章　国内外饭店管理集团发展战略
参考文献

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