基本信息出版社：安徽科学技术出版社
页码：236 页
出版日期：2006年08月
ISBN：7533735161
条形码：9787533735166
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

编辑推荐 银杏在我国作为药用已有5000多年的历史，但仅限于中药的方剂或民间单验方。法国也于1975年生产出银杏叶制品用于治疗外周血管疾病与大脑功能不全，效果奇佳，非常畅销。1991年，。至今，在世界上同一种植物研究中，唯有银杏两次荣获诺贝尔奖。
目前，从银杏中可以提取出160多种有效的药用成份。其主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保护肌肤、抗癌、抗菌、抗过敏和提高自身免疫力等方面具有非常神奇的功效，给威胁人类健康的高血压、冠心病、脑血管病筑起一道天然屏障。因此，银杏开发风靡世界，全球兴起银杏热，如银杏叶片提取物被法国、德国列为降血压特效药、天然药品；被日本列为抗衰老、治老年痴呆症特效药品。国家科委也将银杏的研究开发列入“八五”“九五”国家重点攻关项目。很多新近的研究集中在一类醇溶性萜类上，其中最重要的是银杏苦内酯和白果内酯。这些仅存于银杏中的成份对脑部增加血液循环、降低血粘、减少炎症时的血管损伤有明显的疗效。
目录
第一章 银杏的药用价值及其开发利用的现状与前景
一、银杏的药用价值
(一)独有的成分，神奇的药效
(二)多效合一，心脑血管疾病的克星
(三)开发利用银杏资源，服务于人类健康
二、银杏的应用历史
……
文摘 书摘
(一)独特的成分，神奇的药效
银杏药用价值极高，在药用植物资源开发与应用方面，具有独
特的优势。银杏叶目前已知含有化学成分200多种，其中，有效成
分银杏内酯类化学物最受关注。它迄今尚未在其他任何植物中发
现，是银杏叶的特有成分，具有独特的生理活性和治疗价值。萜类
中银杏内酯是与多种疾病有关的血小板活化因子(PAF)最强的拮
抗剂。PAF为内源性活性物质，能激活血小板使其形态改变和凝
聚。银杏内酯抗血小板活化因子能抗血小板聚集、抗血栓、防治动
脉硬化、抗炎症、抗过敏、抗休克，对缺血性损伤及器移植排斥反
应，对中枢神经系统，对肝、胃、肾均具有保护作用，从而能防治上
述疾病的发生和发展。
白果内脂是目前银杏叶中最受关注的又一种化学成分。动物
试验显示，白果内酯具有促进神经生长的作用，以及防止脑、脊髓
神经脱髓鞘作用，其神经营养、神经保护作用比较强。白果内酯可
防止脑细胞线粒体氧化应激引起的改变，这种抗氧化应激对改善
老年记忆功能，防止老年性痴呆的发生和发展具有重要作用，可用
于治疗老年性痴呆。它还能抗末梢神经衰老，含有抗衰老的有效
成分。
银杏叶提取的萜类与黄酮类物质，其活性有协同作用。银杏
叶中黄酮类具有降低血清胆固醇，活化动脉、静脉及微血管，松弛
平滑肌、解除肌痉挛及增强免疫功能的作用。
银杏和银杏叶营养成分均十分丰富。尤其是蛋白质、糖、维生
素、维生素E、胡萝卜素的含量较高。必需氨基酸组分含量与大豆
蛋白一致，且十分接近鸡蛋白。矿物质与微量元素，以钙、磷、硼、
硒含量较高，人体所需的微量元素铁、氟、铜、锰、锌、铬等含量也较
丰富。
银杏和银杏叶的药用价值，另一个显著特色是抗自由基。自
由基在人体衰老，肿瘤发生，心脑血管疾病，老年性痴呆，动脉硬
化，糖尿病并发症，慢性肝炎，肺气肿，关节炎等多种疾病的发生、
发展中起着十分重要的作用，可导致心脏病和癌症等60多种疾病
的发生，成为人体的无情杀手。银杏叶是一种最佳复合型的抗氧
化剂。它含有营养性和非营养性两种物质类型。前者主要有胡萝
卜素、维生素E、维生素C、硒、锌、铜等，后者主要有黄酮、萜内酯、
儿茶素、多酚类等。它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤
方面具有十分重要的作用。试验证明银杏同样有抗自由基作用
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