基本信息出版社：三联书店
页码：399 页
出版日期：2008年04月
ISBN：7108026562/9787108026569
条形码：9787108026569
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 《饮食中国:纵横大江南北的美食巡礼》不是单纯的美食评论，而是一场中华决不食言的精神飨宴，以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅灿烂的中华饮食版图。
作者简介 周芬娜，台湾屏东人，现居美国加州。台大历史学士，政大东亚研究硕士、美国计算机硕士。当过翻译、大学讲师、计算机程序设计师，现志事作、摄影。著作以游记、美食评论为主，兼及散文、文学评论，并主编主集。著有《绕着地球吃》、《春之东京小旅行》、《东京花之旅行》等。现为“海外华文女作家协会”第九任会长，主编出版《旅味》、《旅缘》两本会员文集。
编辑推荐 《饮食中国:纵横大江南北的美食巡礼》不作者亲身探访大陆各地，吃遍大江南北的名庖名菜，将中国菜的"十六大菜莓"作为探寻的主体，追索控以来中华美食的发展足迹-娓娓细数名菜的由来、百年老店的今昔、地方的特产食材、烹调的运用之妙、少数民族的奇特饮食……洋洋大观、包罗万象、是一本独特的中华饱食文化著作。
目录
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