基本信息出版社：汕头大学出版社
页码：95 页
出版日期：2007年07月
ISBN：9787811201062
条形码：9787811201062
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开
丛书名：美食随身册

内容简介 妙用香味各具的卤汁，巧搭最速配的食材，卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

本书为你带来各种卤味菜肴的制作方法，无论你要酱卤、红卤，还是白卤，本书都帮你轻松搞定！全书将这些卤味菜肴作了系统全面的介绍，还妙用香味各具的卤汁，巧妙地搭出最速配的食材，帮你卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！
编辑推荐 妙用香味各具的卤汁，巧搭最速配的食材，卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

本书为你带来各种卤味菜肴的制作方法，无论你要酱卤、红卤，还是白卤，本书都帮你轻松搞定！全书将这些卤味菜肴作了系统全面的介绍，还妙用香味各具的卤汁，巧妙地搭出最速配的食材，帮你卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！
目录
诱出迷人香气的辛香药材
卤出好味道的Q A
增添卤味美味的好搭档
　广东泡菜 炒酸菜 白萝卜泡菜
　卷心菜泡菜 渍小黄瓜 韩国泡菜
第一篇 酱卤
……
文摘 插图