基本信息出版社：广西科学技术
页码：170 页
出版日期：2007年04月
ISBN：7806668993
条形码：9787806668993
版本：第1版
装帧：平装
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内容简介 　　香港著名厨艺大师十八般厨艺经验全部传授，600多个让你受益终生的实用妙招与你分享。
目录
一、肉类烹饪小秘诀
烤鸡不弄破皮的方法
蒸排骨要注意些什么
煎牛排应何时放盐及胡椒
炖老鸡怎样烂得快
怎样做出质嫩味美的白切鸡
……