基本信息出版社：广东经济出版社
页码：127 页
出版日期：2006年01月
ISBN：7807282207
条形码：9787807282204
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet
丛书名：饮食宜忌丛书

编辑推荐 本书主要介绍了孕前营养的重要性与饮食原则、孕期各阶段的饮食常识、孕妇不宜的饮食习惯、孕妇与胎儿在不同阶段的生理变化等知识，书中重点介绍了孕初期(第1～3月)、孕中期(第4～6月)、孕晚期(第7月至临产)常见食物的饮食宜忌知识，孕期营养食谱及孕期常见症状的食疗方案，本书还介绍了孕期的用药原则及慎用或禁用药物(包括中西药)的知识。
目录
第一章
重视孕妇的合理营养
孕前营养的重要性与饮食原则
营养不良对母体健康的影响
营养不良对胎儿的影响
孕妇不宜的饮食习惯
……
文摘 书摘
妊娠期应当合理加强营养，因为胎儿从一个受精卯经过十月怀胎成长到
体重3～3．5千克左右、身长60厘米左右的新生儿，要直接靠从母体血液中
吸收丰富的营养。如果妊娠期营养不良，就会影响胎儿发育，严重的还易使
胎儿致畸。但如果营养过剩，又易出现巨大胎儿和母体超重。因此，孕妇补
充营养要适当，要补充足够的蛋白质、维生素及微量元素。
孕妇膳食安排原则
1、供给足够的热能和营养素
按照孕妇每日膳食中热能和各种营养素供给量标准，合理调配膳食，使
每日进食食物种类齐全，数量充足。尤其注意补充孕产妇较易缺乏的钙、铁
、维生素D和B族维生素等。
2、选择食物要多样化
保证每日膳食中能包括粮谷、动物性食物、蔬菜水果、奶及奶制品等食
品，并轮流选用同一类中的各种食物。这样既可使膳食多样化，又可使各种
食物在营养成分上起到互补作用。同时注意膳食的季节性变化。
3、要有适量的进食体积
每餐应有一定的饱腹感，既要避免胃肠道负担过重，又要不出现饥饿感
，每餐饭菜的组成最好兼由粗糙和精致、固体和液体、浓缩和稀薄的食物适
当搭配，使机体对不同的营养成分消化吸收均衡。
4、具有合理的膳食制度
把全天的食物定质、定量、定时间地合理分配。三餐热能分配合理，全
天热能分配以早餐25％～30％、中餐40％、晚餐30％～3砩为宜。如果由于
消化道功能降低，胎儿、子宫增大后挤压胃肠，可根据具体情况，适当减少
餐次和调整进食数量。
5、注意膳食的感官性状
合理地烹调加工以减少营养素的损失，尽量做到膳食的色调诱人，香气
扑鼻，味道鲜美，外形美观，以刺激食欲，促进食物的消化吸收。P10