基本信息出版社：湖北科学技术出版社
页码：76 页
出版日期：2008年03月
ISBN：978753523820
条形码：9787535238207
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：外婆私房菜

内容简介 还记得外婆家的味道吗？那种温润恬淡，那种暖暖深情。充满商业化制作的今天，我们思忆那甘纯清新的味道。因此，这是一套传统、古朴的菜肴，为遥望过去，追忆美好的人们奉献一份饱含深情的外婆味道。

外婆菜是家常菜的代名词，它没有官府菜的奢华，也没有市肆菜的精美，它以其传承悠久、制作简便、烹调巧妙、风味独特在家族中流传，在民间里传播。它没有房间的强调营养搭配，但却蕴涵丰富的养生之道；它没有按师道行规去切配烹调，但却暗含现代烹饪的基本法则。它无需精致华美的餐具陪衬装饰，但却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。风情浓郁的外婆菜，常令异域他乡的来客爱不释口，流连忘返，更令浪迹天涯的游子魂牵梦萦，萌生莼鲈之思。
目录
面窝
光饼
黄石港饼
黄桥烧饼
春卷
油条
猪肉汤团
炒疙瘩
金牛糖麻花
淮安茶馓
油香
猫耳朵
博望锅盔
东坡饼
绿豆糕
窝窝头
米发糕
香酥南瓜饼
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文摘 插图：