基本信息出版社：金盾出版社
页码：63 页
出版日期：2002年08月
ISBN：7508219066
条形码：9787508219066
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：家庭美食系列丛书

内容简介 《瓜类美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做瓜类菜肴而编写。书中以各种常见瓜类为主要原料，精选了味道各不相同而深受大众欢迎的瓜类美味30种，以简洁的文字对每种菜肴的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜肴除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。《瓜类美味30种》科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂参考。
目录
冬瓜汆牛肉丸子
虾仁烧冬瓜
豆豉辣冬瓜
如意冬瓜夹
冬瓜炖狮子头
火腿冬瓜煲
虾肉黄瓜筒
辣瓜皮卷
酸辣瓜条
吉士瓜丝
爆炒四色丁
水晶凉瓜
红椒苦瓜炒腊肉
怪味苦瓜
凉拌丝瓜条
辣味木耳丝瓜
翡翠蹄筋
虾茸丝瓜羹
丝瓜炒腰花
虎皮佛手瓜
麻辣佛手瓜
酥皮瓜圆
辣味南瓜条
南瓜牛排
赛珍珠
肉末南瓜条
西葫芦炒腊肉
蒜泥西葫芦
鱼香西葫芦
茄汁烩瓜丁
……