基本信息出版社：汕头大学出版社
页码：48 页
ISBN：7810367536
条形码：9787810367530
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开

内容简介 本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。

作者简介 董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政总主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、迪门西餐厅主厨兼店长、木船民歌西餐厅主厨、美琪饭店吧台长等职位。出版过《你最想学的40道南洋料理》、《微波炉电磁炉轻松料理》、《150道西式酱料》，并不定时在《快乐厨房杂志》发表作品，其他料理书正陆续出版。目前在杨桃烹饪学校授课，意大利面课程班班爆满，另有大受欢迎的意大利料理、南洋料理与新洋食班等课程，陆续开课中。

媒体推荐 书评
这次董老师针对小朋友爱吃的速食，为读者示范如何也能在家做出速食店的汉堡、炸鸡、薯条等等，总共39道食谱，希望能够提供大人与小朋友一起动手做速食的机会，运用简单的食材，简易的烹饪法操作，相信你一定会很有成就感的。

编辑推荐 本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
目录
我的最爱我也会和妈睐一起做速食
口味测验123 测出你最爱的速食
速食排排站 运用材料大集合
美味汉堡肉排&凉拌牛蒡丝DIY大公开
汉堡堡－撼动人心的快速美味

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文摘 插图


书摘
香香堡

材料
市售汉堡肉排 2片
奶油 适量
汉堡面包1个
生菜2片
奶酪片1片
蕃茄片4片
酸黄瓜片2片
市售千岛酱适量

调味料
粗黑胡椒粉少许

做法：
1．平底锅放入奶油，以小火将汉堡肉排煎熟，煎的过程中加入粗黑胡椒粉做调味备用。
2．汉堡面包从1/3处横切2刀成两层，放入烤箱以120℃烤约30秒至热，取出后第1层底层依序放生菜1片、奶酪片、做法1的汉堡肉排1片、蕃茄片2片，淋上千岛酱；第2层依序放其余的生菜、汉堡肉排、酸黄瓜片、蕃茄片，再淋上千岛酱，最后盖上上层汉堡面包即可。

注：本书中常用的计量单位换算：
1杯=16大匙=240ml
1大匙=3小匙=15ml
1小匙=5ml