基本信息出版社：上海科学普及出版社
页码：107 页
出版日期：2008年01月
ISBN：9787542740021
条形码：9787542740021
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 一条鱼究竟有几种吃法，见仁见智，不过对于爱吃鱼地也懂得吃鱼的人来说，一定会将整条鱼都端过去吃个精光，连皮带骨都不吐出来，也许你觉得不可思议，其实这才是最聪明的吃鱼方法，把鱼身上每一处营养都保留下来，不浪费任何一部分。
目录
开场白　一条鱼有几种吃法
前言　爱吃鱼的人三大好理由
前言　吃鱼绝活入门——走出买鱼的四大误区
前言　今天吃什么鱼？——吃鱼小情报
吃鱼绝活之一　抢鲜吃　采买保鲜一把罩
黄金斑
笋壳鱼
多宝鱼
金线鱼
乌鱼
黄鱼
白水鱼
桂鱼
红鲤鱼
青鱼
..........
吃鱼绝活之二　多变化　一鱼二吃新口味
吃鱼绝活之二　看火侯　烹鱼技巧大公开
吃鱼绝活之三　酱汁好　提味增香风味好
……