基本信息出版社：金盾出版社
页码：106 页
出版日期：2007年06月
ISBN：7508242661/9787508242668
条形码：9787508242668
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：食用菌栽培技术图说丛书

内容简介 　　本书由四川省农业科学院微生物研究中心王波研究员、甘炳成副研究员主编。内容包括：平菇概述，平菇的生物学特性，栽培设施与设备，菌袋制作，栽培与出菇管理，产品加工，病虫害防治等。全书除内容丰富、通俗易懂外，还将关键技术用图片表述，力求达到看图学习生产技术、照图种植的目的。适合食用菌专业户、食用菌生产场及加工厂和相关人员阅读。
目录
一、概述
(一)开发利用现状与前景
(二)经济价值
二、生物学特性
(一)分类地位
(二)形态特征
(三)营养生理特性
(四)环境条件
三、栽培设施与设备
(一)菇房设施
(二)灭菌设备
(三)机械设备
四、菌袋制作
(一)原料准备与配制原则
(二)培养料配方
(三)培养料配制
(四)装袋
(五)灭菌
(六)接种
(七)培养发菌
五、栽培与出菇管理
(一)糙皮侧耳
(二)姬菇
(三)白平菇
(四)鲍鱼侧耳
(五)金顶侧耳
(六)肺形侧耳
(七)秀珍菇
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