基本信息出版社：中国农业出版社
页码：404 页
出版日期：2000年01月
ISBN：7109062783
条形码：9787109062788
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文

内容简介 《名特优新蔬菜129种》介绍了129种蔬菜的植物学特征、对栽培环境条件的要求、栽培技术、营养价值、食用方法等。
目录
序
一、根、茎菜类
（一）樱桃萝卜
（二）辣根
（三）牛蒡
（四）婆罗门参
（五）鸦葱
（六）美洲防风
（七）泽芹
（八）桔梗
（九）轮叶党参
（十）沙参
（十一）百合
（十二）玉竹
（十三）天门冬
（十四）何首乌
（十五）彩色根甜菜
（十六）魔芋
（十七）菊芋
（十八）沙姜
（十九）蕺菜
（二十）地笋
（二十一）蒌蒿
（二十二）藤三七
（二十三）蕉芋
（二十四）芦笋
二、白菜类
（二十五）菜心
（二十六）乌塌菜
（二十七）奶白菜
（二十八）薹菜
（二十九）京水菜
三、甘蓝类
（三十）羽衣甘蓝
（三十一）抱子甘蓝
（三十二）皱叶甘蓝
（三十三）芥蓝
（三十四）海甘蓝
（三十五）千宝菜
（三十六）紫苤蓝
四、叶菜、花菜类
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五、芳香族及葱蒜类
六、瓜菜、果菜类
七、豆类
八、多年生类及其他
主要参考文献

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文摘 插图