基本信息出版社：学苑出版社
页码：196 页
出版日期：2001年10月
ISBN：7507716627
条形码：9787507716627
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet
丛书名：乡土美食系列

内容简介 　　本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。
媒体推荐 书评
……学苑出版社的一个点子，勾起了作家们无数美好的回忆。书中每一篇都是作家们心河里泛起的涟漪……虽说山西的大山里，没甚的好茶饭，除了莜面栲栳栳，还有那山药蛋，但在诸位作家笔下，各种小吃如花儿一般绽放，令人大开眼界。写三晋名吃，有根有据，娓娓道来。写野味野趣，与醉人的山曲儿有异曲同工之妙。
编辑推荐 　　本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。
目录
掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
……