基本信息出版社：南海出版公司
页码：240 页
出版日期：2006年12月
ISBN：7544227499
条形码：9787544227490
版本：第1版
装帧：平装
开本：24开 Pages Per Sheet
丛书名：讲述细节

内容简介 养生是一个漫长的过程，所谓“养”，需要我们持之以恒，从生活的点滴细节开始。本书从膳食、蔬果、药物、运动、居家、职场、睡眠、休闲、生理、心理10个方面全面讲述养生知识，是您日常生活中必备的养生宝典。 “冰冻三尺，非一日之寒。”只要您参照本书介绍的养生细节，长期坚持科学的生活习惯，保持愉悦的生活状态，相信健康将与您终生相伴。
作者简介 梁觊林
深圳市保健科技学会秘书长、健康管理委员会主任委员。出生干20世纪50年代中期，十多年的记者生涯奠定了人生真诚求实的基础，不论是从事文化传媒事业，还是为企业担当策划顾问，始终保持追求进取的积极心态。进入21世纪，随着健康产业的蓬勃兴起和其对文化产业的促进，遂投身到健康领域，并以其为乐。
媒体推荐 书评
深圳市保健科技学会秘书长《深圳保健》总编辑梁凯林审订。养生关注细节，细节成就健康。一本通俗易懂的养生细节宝典，讲述人生膳食、蔬果、药物、运动、居家、职场、睡眠、休闲、生理、心理的500个热点细节，全面破解养生密码。

编辑推荐 深圳市保健科技学会秘书长《深圳保健》总编辑梁凯林审订。养生关注细节，细节成就健康。一本通俗易懂的养生细节宝典，讲述人生膳食、蔬果、药物、运动、居家、职场、睡眠、休闲、生理、心理的500个热点细节，全面破解养生密码。
目录
膳食养生——在细节中吸收营养
001．科学安排日常食谱
002．饮食选择要根据体质而定
003．宜适量摄取粗纤维食物
004．当心维生素C的不良反应
005．维生素和矿物质补充要得当
……
文摘 书摘
科学安排日常食谱
可以以下8大食物为基础，科学安排日常食谱。
(1)麦类干面食：它是极好的碳水化合物来源，是从肌肉活动到消化吸
收等整个身体功能动力的首要提供者。
(2)花椰菜：其中的维生素A对视力、骨骼和牙齿的发育及机体的免疫力
均有良好的作用，一碟花椰菜即可满足成人每日的维生素A的需要。
(3)鸡肉：是最好的蛋白质来源之一，其所包含的蛋白质较等量的牛排
多，且无牛肉所含的脂肪。此外，它还能向人们提供硫、磷、铜等微量元素
。
(4)比目鱼：相比牛、羊肉和禽肉，它能在更大程度上中和脂肪酸以降
低胆固醇，增强体质。
(5)牛奶：同时含有钙和磷这两种人体必需同时又可互补的矿物质，钙
能坚固牙齿与骨骼，磷能促进人体的新陈代谢。
(6)土豆：营养价值高，除碳水化合物外，还含有镁、铁、磷和钾等。
而且热量不怎么高，吃多了也不必担心发胖。
(7)香蕉：能供给低热量的糖，含有一定数量的矿物质，尤其富含对人
体非常重要的钾元素。每天吃一根香蕉，即可满足人体对钾的营养需要。
(8)柑橘：四季常见的营养水果，富含维生素C及钙、磷。新鲜柑橘中的
纤维素还可帮助人体最大限度地摄取柑橘中的营养。饮食选择要根据体质而
定
都说饮食要科学，但是科学饮食还要注意一点，那就是绝对不可以人云
亦云，看着别人吃什么就跟着吃什么。每个人的体质不同，对营养的摄取量
自然应有所偏差，所以饮食也要根据体质的不同而不同。简而言之，偏瘦之
人不能再吃可以瘦身的食物，肥胖之人也不能吃高脂肪的食物，这就是最常
见的饮食与体质的联系。
其实，在很早以前，人们已经认识到体质的个体差异。我们可以简单把
体质分为热性体质和寒性体质。热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质，多
形体消瘦，精神易于激动，小便短少或黄，大便干燥或秘结，畏热喜凉，喜
食冷物或冷饮。这种人应该多食促消化、暖肠胃、补阴虚的食物，如鸡汤、
百合、藕和鸭肉等。寒性体质包括阳虚性体质和痰湿性体质，多形大气衰，
精神不振，小便清长，大便多溏，畏寒怕冷，喜食热物等。这种人应该进食
一些能健脾胃、益气血的食物，如扁豆、大枣和栗子等。
宜适最摄取粗纤维食物
所谓粗纤维，就是平时所说的膳食纤维，它主要来源于植物的细胞壁。
粗纤维食物很难被人体
……