基本信息出版社：重庆大学出版社
页码：152 页
出版日期：2008年03月
ISBN：7562444153/9787562444152
条形码：9787562444152
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：新编中等职业教育旅游类专业系列教材

内容简介 《茶艺》为中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。
作者简介 张伟强，劳动服记者，上海市作家协会会员。
编辑推荐 《茶艺》按照《茶艺师国家职业标准》对初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能的要求，突出了实用性，且内容新颖、独特，便于读者边学边练，掌握茶艺的基本要领。本教材适宜中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师执业资格鉴定的茶艺爱好者学习使用。
目录
第1章茶叶基础知识
1.1茶树的起源与传播
1.2中国茶叶的分类与加工
1.3茶叶品质的鉴别
1.4饮茶与健康
第2章茶文化基础知识
2.1茶文化概论
2.2茶与传统文化
2.3茶与文学艺术
第3章茶艺基础知识
3.1茶艺要素
3.2茶具知识
3.3泡茶用水知识
3.4茶类冲泡技艺
第4章茶艺表演基础知识
4.1茶艺表演的内涵及类型
4.2茶席设计
4.3茶艺设计第5章茶艺师服务礼仪与销售知识
5.1茶艺师职业道德
5.2茶艺师礼仪与接待知识
5.3茶叶销售
附录
……