基本信息出版社：南海出版公司
页码：192 页
出版日期：2006年04月
ISBN：7544229394
条形码：9787544229395
版本：第1版
装帧：精装
开本：48开 Pages Per Sheet

编辑推荐 本书以时尚、前卫、全面的角度，为您呈现300款近年来厨卫设计的优秀范例，或时尚现代，或典雅瑰丽，或自然简约，或个性超前……加上100%实用的装修知识以及20个吉祥物、吉方位，冲击你的想象与灵感，活跃你的设计思维，激发您的创作灵感。为你的新居布置一个经典的厨卫设计，本书也可以作为室内设计师的实用参考书。
目录
厨房装修概论
一、厨房的空间布局／6
二、厨房的装修材料／]0
三、橱柜设计／]1
四、通风设施／11
五、厨房的光线和照明／]2
……
文摘 书摘
一，厨房的空间布局
根据厨房的功能，其设计应从以下几方面考虑
1、应有足够的操作空间在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具
、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和作料的地方，以保证基本的操作空
间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备以保证厨房拥有齐全的
功能。
2、要有丰富的储存空间 般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，
合理利用一切可贮存物品的空间。组合橱柜常用地柜部分贮存较重较大的瓶
、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置存放油、酱糖等调味品及餐具的
柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合
橱柜会使你储物、取物更方便。
3、要有充分的活动空间厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗
及烹调这一操作过程安排的应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成
一个三角形。因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距离
以节省时间人力。这三边之和以4.57～6.71米为宜，过长和过小都会影响操
作。在操作时洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，建议把这一距离调整到1.22～
1.83米较为合理。为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜
的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放，在炉灶旁两侧应留出足够的
空间以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。
4、对厨房工作区的布置应根据厨房的大小、形状来设计，大致有以下
五种形式：……P6-7