基本信息出版社：汕头大学出版社
页码：45 页
出版日期：2006年01月
ISBN：7810369512
条形码：9787810369510
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
丛书名：草原兴发绿色菜系列

内容简介 《本草纲目》称，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃键力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。俗话也说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
《百味羔羊》精选，21道美味滋补的羊肉菜肴，从幼嫩细滑的羊肝尖、香辣可口的烤羊排，到满锅飘香的羊肉炉……无论是焖、烧、熘、烤还是羊肉汤品，均风味独特，入口难忘，带给你浓浓的暖意和无限的快感。
媒体推荐 书评
21道无数食客验证美味的羊肉菜式，肉香汤美，口感绝佳，彻底满足你馋肠漉漉的胃，吃羊肉，就是这么痛快！

编辑推荐 《本草纲目》称，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。俗话也说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。《百味羔羊》精选21道美味滋补的羊肉莱肴，从幼嫩细滑的羊肝尖、香辣可口的烤羊排，到满锅飘香的羊肉炉……无论是娴、烧、熘、烤还是羊肉汤品，均风味独特，入口难忘，带给你浓浓的暖意和无限的快感。
目录
煮一锅飘香的温暖滋味

Part 1 精巧小菜
三色肉丸
溜羊肝尖
溜肚片
……
文摘 书摘
晶莹剔透的羊蹄筋，幼嫩细滑的羊肝尖，香辣可口的羔羊丁，原来羊肉
做成的小菜，别有一番独特的风味，是视觉与味觉的双重享受。不亲自做出
来尝一尝，又哪能体会到其中的美味呢?
三色肉丸
溜羊肝尖
溜肚片
爆炒羊杂
香辣羔羊丁
凉拌羊杂
翡翠羊蹄筋P7

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