基本信息出版社：辽宁科学技术出版社
页码：96 页
出版日期：2008年01月
ISBN：7538149937/9787538149937
条形码：9787538149937
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 本书内容包括：蔬菜素补锅、豆类及其制品素补锅、菌藻素补锅、蛋奶素补锅、面筋素补锅、干鲜素补锅。
目录
蔬菜素补锅
象牙雪笋
瓦块茄鱼
栗子烧白菜
黄焖冬笋
八味瓤笋
罗宋蔬菜羹
山药炖百合
冬瓜红豆煲
五丁烩烧
刀豆炖芥菜根
三鲜煮
栗子焖芥菜根
冬笋烩扁豆
素烧老南瓜
茄子炖粉条
酸辣素炖
上汤奶白菜
东北乱炖
上汤菠菜
鸳鸯海参
罗汉全斋
梅干菜烧芋儿
豆类及其制品素补锅
蘑菇烧豆腐
黄焖豆腐
豆豉焖豆腐
雪里红豆瓣锅
……
菌藻素补锅
蛋奶素补锅
面筋素补锅
干鲜素补锅
……
文摘