基本信息出版社：科学出版社
页码：99 页
出版日期：2004年01月
ISBN：7030125355
条形码：9787030125354
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：新健康大系

内容简介 蔬菜，是每天必须摄取的维生素、矿物质等营养的重要来源，但蔬菜的纤维及特殊的青草味，使很多小朋友拒绝吃食，不论父母如何软硬兼施，小朋友就是不肯吃，父母为小孩每天能摄取均衡的营养，非常头痛。本书为小朋友精心调理制作了14种营养蔬菜，70种美味变化，让你家的小朋友不再讨厌吃蔬菜。

作者简介 许多朋友喜欢亲切地喊她“高姐”，因为喜欢烹饪，所以经常沉浸在熟饪世界中，发掘出许多乐趣，更变化各种菜色。凡吃过高姐菜色的人，都会被菜肴美味深深吸引。
因为喜欢做菜，想和大家分享好吃的菜肴，所以开了一家“芬兰家厨”小馆，身兼老板和主厨，虽然忙碌，但是只要看到客人吃得心满意足，高姐就非常快乐了。
目前出版的作品有《快妙高手》、《快煮100招》、《快手套餐》、《新手上菜75招》，这次特别为了不爱吃蔬菜的小朋友，出版了这本将蔬菜变化成各种菜色的食谱书，通过富有变化的烹调方法，让小朋友爱上吃蔬菜，也为父母解决孩子偏食的问题分忧解难。
媒体推荐 书评
本书的料理包罗万象，有美味的“三色蛋饼”、“薯泥色拉”、“烤海鲜饭”、“番茄菠菜面”，外形可爱的“椰子豌豆球”、“火腿香葱浓汤”、“三角鲑鱼饭团”，不论中式、西式、日式，或是菜肴、甜品、果汁，都列入本书的设计中，里面的每一道食谱都是为小朋友精心设计的，相信会成为现代父母不可缺少的生活宝典。在此将这本书献给天下辛苦的父母，以及您最钟爱的宝贝们。
目录
作者序/作者介绍
编辑手记/烹调换算表
第一单元 为什么要吃蔬菜
蔬菜的营养
第二单元 小朋友最爱的香甜蔬菜
圆白菜
让料理充满变化的家常蔬菜
三色蛋饼
蔬菜海鲜煎饼
高钙蔬菜汤
圆白菜汤
奶H圆白菜
土豆
绵密可口的主食蔬菜
熏肉薯饼
烤土豆
可乐饼
薯泥色拉
酱烧牛腩
南瓜
金黄松软的童话马车
奶酪烤南瓜
金瓜八宝饭
日式煮南瓜
金瓜酸奶
金瓜葫芦
玉米
甜美多汁的鲜黄颗粒
酥皮玉米汤
黑皮珍珠菇
玉米水饼
玉米煎饼
……
第三单元 野味蔬菜变好吃了
……