基本信息出版社：中原出版传媒集团，中原农民出版社
页码：104 页
出版日期：2008年11月
ISBN：7807393335/9787807393337
条形码：9787807393337
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：高效农业先进实用技术丛书畜禽健康养殖系列
内容简介 本丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。《鸭鹅养殖技术精编》读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂一，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。
《鸭鹅养殖技术精编》为“高效农业先进实用技术丛书”中的一本。全书分为鸭养殖技术和鹅养殖技术，主要介绍了鸭的主要品种、鸭的饲料与营养、鸭群的疾病防治、鹅的生物学特性和生理特点、鹅舍的建筑、鹅的疫病防治等内容。《鸭鹅养殖技术精编》充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一本不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。
目录
第一部分 鸭养殖技术
一、鸭的主要品种
（一）肉用型鸭
（二）蛋用型鸭
（三）兼用型鸭
二、鸭的生物学特性
三、鸭的饲料与营养
（一）鸭的饲料
（二）鸭的营养需要
（三）鸭的饲养标准及日粮配合
四、鸭舍建设
（一）场址选择
（二）鸭场布局
（三）鸭舍建设要求
五、鸭的饲养管理
（一）雏鸭的饲养管理
（二）肉用子鸭的饲养管理
（三）肉用种鸭的饲养管理
（四）蛋鸭的饲养管理技术
六、鸭群的疾病防治
（一）综合卫生防治措施
（二）鸭群的免疫接种
（三）常见疾病的防治
第二部分 鹅养殖技术
一、鹅的主要品种
（一）小型鹅种
（二）中型鹅种
（三）大型鹅种
二、鹅的生物学特性和生理特点
（一）鹅的生物学特性
（二）鹅的生理特点
三、鹅的营养与饲料
（一）鹅的营养需要
（二）鹅的饲料
（三）鹅的饲养标准及日粮配合
四、科学种草与青贮技术
（一）科学种草
（二）青贮技术
五、鹅舍的建筑
（一）育雏舍
（二）育肥舍
（三）种鹅舍
六、鹅的饲养管理
（一）雏鹅的饲养管理
（二）中鹅的饲养管理
（三）育肥鹅的饲养管理
（四）后备鹅的饲养管理
（五）种鹅的饲养管理
七、鹅的疫病防治
（一）鹅场综合性疾病防治措施
（二）鹅病防治
……
序言 农业是国民经济基础，是安天下的战略产业。
河南地处中原，气候温和，土壤肥沃，具有丰富的自然资源和农业资源，是我国农业品种中最大变异起源中心和主要农作物的重要起源地。自古以来，河南就是全国的农业大省和重要产粮基地，曾有“赋产甲天下”之美称。21世纪以来，在河南省委、省政府的正确领导下，深入贯彻落实科学发展观，努力推进农业现代化建设，农业连续多年实现跨越式发展，粮食产量在高水平上连续增产，跨过400亿千克、450亿千克和500亿千克三个台阶。目前河南粮食产量已占全国1／10，小麦产量占全国1／4，为国家粮食安全做出了重要贡献；农林牧产业也实现了全面发展，创造了历史新纪录。这些成绩的取得，与各级干部、广大科技人员和广大农民群众的努力是分不开的。河南已经实现了由农业大省向农业强省、新兴工业大省和经济大省的历史性转变，并取得了令人鼓舞的发展成就。但是面对新世纪的新情况和新挑战，面对全国人民和国民经济对农业的迫切要求，我国农业还必须有一个新的更大的发展，特别是要进一步加强农业的基础地位，提高农业的综合生产能力，改变农业的增长方式，加强农业科技创新，普及推广农业科学技术，提高农民科技文化素质，落实强农惠农政策，极大地调动农民生产积极性，解决好农业、农村、农民的“三农”问题和城乡发展一体化，使全国人民都能达到预期较富裕的“小康”生活水平，这是今后一段较长时间内我们共同的努力方向和历史性任务。
文摘 第一部分 鸭养殖技术
（一）肉用型鸭
一、鸭的主要品种
肉用型品种的外型特征是：颈粗、腿短，体躯呈长方形。生产性能以产肉为主。该类型鸭体型大而丰满，早期生长特别迅速，一般成年鸭体重在3.5千克左右，配套系生产的商品肉鸭7周龄体重近3千克。常见的品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、骡鸭、绿头野鸭等。
1.北京鸭 产于我国北京市郊区。体型硕大丰满，挺拔美观；头部长大，颈粗短，体躯呈长方形，前胸突出，胸部发达，背短平；腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚；羽毛丰满，全身羽色纯白而带有奶油色光泽，喙、胫、蹼橘黄色或橘红色；初生雏鸭绒毛黄色，长大后逐渐变淡，至1月龄时呈白色。
北京鸭及其与番鸭杂交产生的半番鸭生长快、肉质好、饲料利用率高，而且肥肝性能良好。
成年公鸭体重3.5～4千克，母鸭3～3.5千克，料肉比3：1。填鸭生产期平均为57天，填成后平均体重2.7～2.8千克，料肉比3.8：1。北京鸭具有较强的繁殖性能，性成熟期一般为150～180日龄，公、母鸭配种比例1：5，种蛋受精率90％以上，受精蛋孵化率80％～90％。平均年产蛋200枚以上，蛋重80～90克，蛋壳白色。在良好的饲养管理条件下，雏鸭成活率在95％以上。