基本信息出版社：旅游教育出版社
页码：213 页
出版日期：2007年01月
ISBN：7563710078/9787563710072
条形码：9787563710072
版本：第2版
装帧：平装
开本：16开
丛书名：5年制高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书

内容简介 本书以当代成熟的管理理论作为指导理论，吸收和借鉴了国内外饭店康乐部和大型综合康乐企业管理的新经验和先进方法，对康乐管理进行了较全面的论述。对康乐项目的设置、康乐部的组织和人力资源管理、康乐部经理、康乐服务质量管理、康乐设备管理、康乐部投诉的处理、康乐部的经营等方面进行了充分的论述。本书有相当一部分内容来源于成熟康乐企业管理实践的经验总结，可供经验不足的管理者以及需要建立和完善管理制度的康乐场所借鉴、引用。
编辑推荐 本书以当代成熟的管理理论作为指导理论，吸收和借鉴了国内外饭店康乐部和大型综合康乐企业管理的新经验和先进方法，对康乐管理进行了较全面的论述。对康乐项目的设置、康乐部的组织和人力资源管理、康乐部经理、康乐服务质量管理、康乐设备管理、康乐部投诉的处理、康乐部的经营等方面进行了充分的论述。本书有相当一部分内容来源于成熟康乐企业管理实践的经验总结，可供经验不足的管理者以及需要建立和完善管理制度的康乐场所借鉴、引用。
目录
第1章 概述
第2章 康乐消费知识和保健知识
第3章 康乐项目的设置
第4章 康乐部的组织与人力资源管理
第5章 康乐部经理的岗位要求和管理禁忌
第6章 康乐服务质量管理
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