基本信息出版社：中国轻工业出版社
页码：366 页
出版日期：2003年09月
ISBN：7501940126
条形码：9787501940127
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文

内容简介 本书介绍了数百个家常美味菜肴的烹调方法，并且从现代营养、传统食疗等多个角度对其进行了科学分析，对适用、不适用人群给予科学指导，这样大家就能非常容易地获知哪些菜肴是属于自己的“营养好菜”。

本书对几百道常吃、易做的家常美味不仅介绍了烹调方法，而且从现代营养、传统食疗等角给予科学分析，并对适用、不适用人群给予科学指导，这样大家就能非常容易地获知哪些菜肴是属于自己的“营养好菜”。综合每位家庭成员的“营养好菜”，主妇即可确定自己家庭的日常菜谱，帮助大家“天天营养”。
需要提醒大家的是，个人的营养健康状况是会经常变化的，所以相应的“营养好菜”也别忘记要随之改变。
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目录
上篇 大众菜谱
1 畜、禽肉类菜谱
2 水产品类菜谱
3 素菜菜谱
4 荤素混合菜菜谱
5 主食、甜食、粥汤类
下篇 特殊人群菜谱
6 婴幼儿菜谱
7 老年人菜谱
8 孕妇和产妇菜谱
9 美容及减肥菜谱
附录一 食物营养成分表
附录二 食物胆固醇含量
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