基本信息出版社：湖南科学技术
页码：146 页
出版日期：2008年04月
ISBN：7535750001/9787535750006
条形码：9787535750006
版本：第1版
装帧：平装
丛书名：野生动物家养系列

内容简介 《野猪家养技术》以适应养猪业的发展需要和服务于特种野猪的养殖生产为宗旨，力求重点突出、技术先进，尤其强调实用性、针对性、可操作性和指导性四大特点，重点介绍了野猪及特种野猪种质性能、养殖条件、饲料营养及配方设计、种猪繁殖及仔猪培育、野猪常见病防治及临床诊断、免疫及免疫程序等基础知识和基本技术，可作为指导广大从事特种野猪养殖者的良好读物。

编辑推荐 《野猪家养技术》适应野猪家养的趋势。由纯种野猪资源经组合筛选、合成选育的特种野猪，在饲养上具有食谱性广、耐粗性好、抗逆性强等优良特性；在胴体及肉质上具有瘦肉率高、脂肪率低、肉质鲜嫩、风味浓郁、营养丰富，并且因富含亚油酸而具有独特的功能保健作用等种质特性；特种野猪肉，因其低脂肪、高亚油酸等营养特点，经常食用，能降低血脂、防治动脉硬化、滋润肌肤，将成为天然保健食品消费的新时尚；特种野猪肉能加工成风味独特的火腿、火腿片、酱腊肉、腊肉条等产品。随着菜肴的逐渐丰盛，人们转向追求“土”菜和“野”味，以特种野猪肉为原料制作的诸多风味食品也应运而生。毋庸置疑，我国人口众多，消费市场广阔，在广州、香港、深圳、北京、上海等城市，特种野猪肉远远不能满足市场需求，发展特种野猪养殖，前景十分广阔。