基本信息出版社：吉林科学技术出版社
页码：376 页
出版日期：2007年09月
ISBN：9787538417463
条形码：9787538417463
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
丛书名：家庭实用特惠版

内容简介 本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中还列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题。解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。
编辑推荐 本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中还列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题。解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。
目录
第一章 猪肉类
第二章 牛肉类
第三章 羊肉类
第四章 其他
第五章 禽肉类
第六章 水产类
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文摘 插图