基本信息出版社：中国妇女
页码：248 页
出版日期：2007年04月
ISBN：7802031699
条形码：9787802031692
版本：第2版
装帧：平装
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内容简介 “肝脏无病求护养，肝病兼症靠防治”，营养学专家为正常人群护肝，为不同肝病患者组配日常简便易学、易操作的食谱，并把平时搜集和实践过的古今我国护肝药膳的100个食疗方，提供给急慢性肝炎患者、要求预防治疗各种肝病的读者及其亲朋好友等对症选用。
根据祖国医学食药同源、护肝保健首先要做好饮食调治的观点，书中荟萃了218个专门防治各种肝病兼病兼症时的中医现代药膳食疗方，供读者因时、因地、因个人特点作对症施膳。
癌肿给人类投下可怕的阴影，但合理的食药配膳可预防肝癌和防控多种癌肿的发生，本书对防癌膳食也做了科学的介绍。
目录
第一篇　护肤对症日常膳食
　1．病毒性肝炎患者的饮食配膳原则是什么？
　2．肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食，而要求吃高蛋白饮食？
　3．有人说，患肝炎后应多吃富含支链氨基酸和充足维生素的食物，对不对？
　4．肝炎患者的一日和一周食谱应如何配膳？
　5．什么是正常人合理的平衡饮食？
……