基本信息出版社：中国纺织出版社
页码：111 页
出版日期：2009年12月
ISBN：7506459787/9787506459785
条形码：9787506459785
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：精品西点系列

内容简介 《一定要学会的点心》内容简介：当我们出门逛街、上西餐厅吃饭、流连于咖啡馆时，时常会被橱窗里精致可爱、妆点得五颜六色的点心所吸引，忍不住想买几个回家好好享用。这时你是否想过自己学做点心呢？有人会说：“那些材料准备起来非常麻烦、自己家里又没有烤箱、没那么多时间……”其实许多点心的原材料简单易得，随处都能买到，制作时也只需一点时间，而且不用烤箱也能做出美味的点心，还能充分享受自己动手的乐趣。
编辑推荐 《一定要学会的点心》：精品西点系列
目录
序 不用烤箱，也能做出好吃的点心
哪些点心可以在家做
工具介绍
材料介绍
简单点心基本功

慕斯&慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
绿葡萄慕斯/覆盆子慕斯蛋糕
乳酪慕斯
抹茶慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
提拉米苏
草莓慕斯蛋糕
香蕉慕斯蛋糕
香酒慕斯蛋糕

奶酪&布丁&果冻
橙香奶酪
意式卡鲁哇奶酪
薰衣草奶酪
芒果奶酪/蒸焦糖布丁
紫米布丁
巧克力布丁
蒸抹茶布丁
黑樱桃果冻
红莓水果冻/玫瑰花茶冻
蜜桃果冻
酸奶果冻
菊花薄荷茶冻

蛋饼&松饼&薄饼
草莓蛋饼
黑莓蛋饼
冰激凌蛋饼/蜂蜜松饼
红豆铜锣烧
松饼奶油蛋糕
橙香火烧松饼
香草薄饼/樱桃奶油薄饼

冰砂&水果
芒果冰砂
鲜橙冰砂/鲜果抹茶冰激凌
猕猴桃冰砂/火龙果冰砂
酥皮冰激凌
冰梅双色番茄
焦糖烧苹果
黑莓炸水果/综合水果甜汤
红酒烧鲜梨
综合水果沙巴漾
鲜橘甜酒

浓情巧克力
巧克力麻团
手工巧克力/脆皮巧克力水果
芝麻巧克力脆片

特别加赠
综合口味手工蛋卷
蜂蜜金黄水果
甘薯煎饼
……
序言 当我们出门逛街、上西餐厅吃饭、流连于咖啡馆时，时常会被橱窗里精致可爱、妆点得五颜六色的点心所吸引，忍不住想买几个回家好好享用。这时你是否想过自己学做点心呢？
有人会说：“那些材料准备起来非常麻烦、自己家里又没有烤箱、没那么多时间……”其实许多点心的原材料简单易得，随处都能买到，制作时也只需一点时间，而且不用烤箱也能做出美昧的点心，还能充分享受自己动手的乐趣。
如果家中没有烤箱或不喜欢烤箱烘焙的重口味点心，那么绵软的慕斯，口感滑嫩的奶酪、果冻和布丁，夏天不可不吃的冰砂和水果盘，还有手工巧克力等，都是好吃、不费时且不用烤箱就能完成的点心。
随着现代人饮食观念的改变，除了正餐要求制作简单迅速，就连饭后的小插曲和下午茶的主角——点心，也希望能简单易做且美味可口。本书以此为出发点，经过作者的特别设计，不需用烤箱就能做出各式美味点心，相信一定能符合大家要求。只要按照书中材料的比例、步骤一步一步制作，就算是初学者也能轻松做出美味点心！不用烤箱做点心，让你的生活有更多选择。
文摘 插图：