基本信息出版社：广西师范大学出版社
页码：239 页
出版日期：2006年09月
ISBN：7563361367
条形码：9787563361366
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
图书品牌：北京贝贝特

内容简介 　　饮食文化在这里已远远超出了只是揭示“吃”的秘密，其他社会领域的文化进程也从中清晰地显示出来。
作者简介 　　贡特尔希施费尔德，1961年生，曾在波恩攻读历史学和民俗学，后在特里尔大学获博士学位，并在英国从事了较长时间的研究工作。2000年，他获得美因茨大学文化人类学和民俗学教职，之后回到波恩大学并一直从事民俗学教学工作。
编辑推荐 　　饮食文化在这里已远远超出了只是揭示“吃”的秘密，其他社会领域的文化进程也从中清晰地显示出来。
目录
导论 为什么不健康的食物这么好吃？
第一章 猿人，吃蜗牛者和农夫
第二章 猛犸的食物
第三章 哲学家宴席上的鱼酱
第四章 面包和游戏
第五章 宴会上的谋杀
……
文摘 插图